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2015-12-03
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之前在Facebook看到好朋友去吃潮州菜，竟然有外面很難吃到我又很想念的菜茶!!一問之下原來是旺角的心夜來潮，收工後馬上請她帶我去試一試!餐廳店面很細，全要坐在露天位置，幸好最近秋涼，不會太熱很舒服。而餐牌有圖也有文字介紹，可幫助認識不同潮州菜式的起源及食材配料。招牌牛雜窩(小)，牛雜鍋以火爐熱著，幫助保持熱辣辣，小份量也不細，足夠2-3人分享，窩內有各種牛雜、牛根牛腩及蘿白等，湯底的秘制醬汁以十多種香料煮成，又淋又香濃入味。手打牛肉丸，大大粒牛丸，咬開後會透出香氣，口感紮實彈牙，牛味香濃。菜茶 (小)，小時候舊鄰居是潮州人，一到假期就會弄大大鍋菜茶跟街坊分享，但自從搬家後已多年沒有機會再吃了，很懷念!!菜茶以不同蔬菜、乾魷魚、蝦米、粉絲、臘腸等等配料加入骨湯沖泡，上面鋪上一層炒米及花生，多重滋味吃起來味覺的層次感很豐富，是回憶中的味道呀!!豬油渣炒菜心，菜心新鮮爽甜，跟豬油渣一起炒雖然有點肥膩，但真的好惹味!
之前在Facebook看到好朋友去吃潮州菜，竟然有外面很難吃到我又很想念的菜茶!!一問之下原來是旺角的心夜來潮，收工後馬上請她帶我去試一試!
餐廳店面很細，全要坐在露天位置，幸好最近秋涼，不會太熱很舒服。而餐牌有圖也有文字介紹，可幫助認識不同潮州菜式的起源及食材配料。
招牌牛雜窩(小)，牛雜鍋以火爐熱著，幫助保持熱辣辣，小份量也不細，足夠2-3人分享，窩內有各種牛雜、牛根牛腩及蘿白等，湯底的秘制醬汁以十多種香料煮成，又淋又香濃入味。
手打牛肉丸，大大粒牛丸，咬開後會透出香氣，口感紮實彈牙，牛味香濃。
菜茶 (小)，小時候舊鄰居是潮州人，一到假期就會弄大大鍋菜茶跟街坊分享，但自從搬家後已多年沒有機會再吃了，很懷念!!
菜茶以不同蔬菜、乾魷魚、蝦米、粉絲、臘腸等等配料加入骨湯沖泡，上面鋪上一層炒米及花生，多重滋味吃起來味覺的層次感很豐富，是回憶中的味道呀!!
豬油渣炒菜心，菜心新鮮爽甜，跟豬油渣一起炒雖然有點肥膩，但真的好惹味!
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