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2021-11-02
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記得中學曾有一段時間很沉迷台灣文化（90𝑠應該會感同身受的台瘋時期𝑋𝐷），下課後除了要飛奔回家看台灣偶像劇外，有時還會去仙跡岩打躉，叫一杯胚芽珍珠奶茶發呆。那時不像現在有成巷成市的台灣料理店，所以在家附近只要開了稍有台灣風味的小吃店，便很受年輕人歡迎。下課時間總有很多像我一樣背著大書包，站著許久盤算著零用錢可以夠點什麼的學生～❀現在台灣菜開了好多家，大家對吃的要求也越來越高，而店家也儘量以還原台灣地道風味為目標。而這家巷弄的台灣菜小店則非常有趣，無論在播放的背景樂（90𝑠港仔金曲林峰、𝐻𝑂𝐶𝐶等等）、菜式的名字和味道，都還原了我童年記憶裹的味道，感覺好像放學後和一班同學找台灣菜豪吃一番𝑋𝐷。♡•••••••••••••••☽🍝𝐌𝐚𝐢𝐧🍝☾️ 牛魔王 ☾️ ($𝟕𝟓)配料有牛筋、牛展、牛腩、牛肚，每樣大概有2-3塊，份量充足，而且肉質不韌。而湯麵底我們換了手打麵，屬軟身易咬的拉麵口感（但我是硬派和口感派，所以好大部分分給朋友了𝑋𝐷），湯底味道是帶甜的紅燒汁，剛好可以浸入牛肉索索味。❀🫔𝐒𝐧𝐚𝐜𝐤🫔☾ 木魚炸豆腐 (𝟒件) ☾️ ($𝟑𝟓)🪄𝐌𝐕𝐏小食真心抵的，炸豆腐熱辣辣脆
記得中學曾有一段時間很沉迷台灣文化（90𝑠應該會感同身受的台瘋時期𝑋𝐷），下課後除了要飛奔回家看台灣偶像劇外，有時還會去仙跡岩打躉，叫一杯胚芽珍珠奶茶發呆。
那時不像現在有成巷成市的台灣料理店，所以在家附近只要開了稍有台灣風味的小吃店，便很受年輕人歡迎。下課時間總有很多像我一樣背著大書包，站著許久盤算著零用錢可以夠點什麼的學生～
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現在台灣菜開了好多家，大家對吃的要求也越來越高，而店家也儘量以還原台灣地道風味為目標。而這家巷弄的台灣菜小店則非常有趣，無論在播放的背景樂（90𝑠港仔金曲林峰、𝐻𝑂𝐶𝐶等等）、菜式的名字和味道，都還原了我童年記憶裹的味道，感覺好像放學後和一班同學找台灣菜豪吃一番𝑋𝐷。
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🍝𝐌𝐚𝐢𝐧🍝
☾️ 牛魔王 ☾️ ($𝟕𝟓)
配料有牛筋、牛展、牛腩、牛肚，每樣大概有2-3塊，份量充足，而且肉質不韌。
而湯麵底我們換了手打麵，屬軟身易咬的拉麵口感（但我是硬派和口感派，所以好大部分分給朋友了𝑋𝐷），湯底味道是帶甜的紅燒汁，剛好可以浸入牛肉索索味。
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🫔𝐒𝐧𝐚𝐜𝐤🫔
☾ 木魚炸豆腐 (𝟒件) ☾️ ($𝟑𝟓)
🪄𝐌𝐕𝐏
小食真心抵的，炸豆腐熱辣辣脆口，有點像炸鯪魚球，也頗有趣。醬料是泰式甜辣醬加木魚、青瓜絲，雖然不算是台灣小食𝑋𝐷，不過作為𝑐𝑜𝑚𝑓𝑜𝑟𝑡 𝑓𝑜𝑜𝑑配搭非常香口，𝑠ℎ𝑎𝑟𝑒都係一人十零蚊。
☾ 魚酥皮蛋豆腐 ☾️ ($𝟑𝟖)
香蔥、魚鬆、木魚灑上涼拌皮蛋和嫩豆腐(吃得出應該是百福XD)，甜醬汁拌在一齊吃很開胃，吃到後面就比較鹹口了，建議醬汁可以減少一點🤍。
☾ 火爆芝士聯鹽酥雞 (𝟖塊) ☾️ ($𝟑𝟔)
鹹酥雞滿意🌝！炸物無他，最重要便是控制溫度和時間。鹹度適中，芝士片融化後會增加一點奶香，雞塊軟嫩多汁，炸漿薄脆燙口，要吹吹才能吞下。
☾ 麻辣牛肚 ☾️ (價錢很神秘)
菜單上沒有，但店內有得點𝑋𝐷，大概也是$3𝑥吧，反正抵。牛肚嚼勁強，配小酸菜一起吃很開胃，辣度沒有很高，鹹鹹辣辣的應該會很好配飯。
不過也是吃到底醬汁浸泡著牛肚，有點太鹹了，如果可以溫柔一點調味就好了🤣🙏🏻。
☾ 酥炸花枝丸 ☾ ($𝟑𝟐)
灑上椒鹽的花枝丸點甜辣醬出奇地搭，也是炸到燙口要呼呼，調味剛好。
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一句話總結：補𝑝小吃扺食！
𝐶𝑃值 : 🌝🌕🌕🌗🌑
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台灣料理醬汁比較多，所以建議當天飲多少少水，多攝取含鉀食物可以排鈉，避免水腫✨。不過台灣菜香口細細件，吃一點也無可厚非吧！
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