新同樂魚翅酒家

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休息中

對上一次來新同樂已是年多前的時候，機緣巧合下看到Groupon優惠，我立刻買下跟家人來試試水準。新同樂果然沒有令我們失望，在折扣優惠下依然保持原有水平，並沒有像其他食肆般將貨就價，抵讚!這個六道菜 + 甜品套餐 + 殷切的服務態度 =  松燉鮮螺頭湯沒料到這個螺頭湯可以如此鮮甜! 服務員把湯端上，碗蓋一打開，螺頭的香氣立刻溢滿空氣中。 整碗湯裡看不到一滴油，平常不吃煲湯材料的我一瞬間就把那塊入口即溶的螺頭肉殲滅了。 這個螺頭湯最貨真價實的地方在於夠老火，但就正正因為「老火」這兩個字把我爸爸害苦了。。。他的痛風症在即晚發作，第二天還要立刻服消炎藥來控制病情。 原來要吃好東西真的要付出代價的。 鮮鮑魚扣蝦籽柚皮鮮鮑魚製作得有如乾鮑的味道，而我始終認為柚皮是最難處理，皆因它的製作過程極之複雜。 蝦籽+柚皮永遠是最佳拍檔，再加入鮑魚，更是無懈可撃！ 海皇金鑲玉 (特大蕃茄釀入帶子, 鮮蝦, 金箔)在云云菜式當中，我最喜愛這個海皇金鑲玉。我讚嘆廚子的細心和創意，那個紅紅的特大蕃茄裡滿載帶子和鮮蝦的餡料，顏色艷麗之餘，口感同樣出色，非常Like！我一邊吃、一邊把它當作藝術品來欣賞。