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2019-06-10
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家住土瓜灣多年，近日走過此處，發現終於有拉麵店於土瓜灣出現!樓下有吧枱位置，樓上亦有不少座位，裝修不錯。店員先把餐牌拿來，亦友善詢問需要熱茶還是冰水。店家之招牌為雞白湯拉麵，亦有其他如醬油拉麵及鰻魚飯等選項，亦有數款小食。看到主餐牌以外有一極濃雞白雞拉麵，決定選這個好了。友人選了黑蒜醬油拉麵。另點了一份餃子分享。極濃雞白雞拉麵: 一上桌便被拉麵上的炸物吸引，這擺放得像藝術品般的原來是炸牛蒡，店員還善意提醒此為脆吃更佳。牛蒡確炸得很香脆，亦吃到牛蒡的香味。接著當然要先喝一口湯，極濃這名字真沒取錯，一口奶白的湯頭，喝下是超濃的雞湯味，且濃得湯身頗杰，都掛在麵上，就像吃一個沾麵一般，很出色! 拉麵中的配料亦不馬虎。兩片白雞肉是用上雞胸所做，咬下卻是十分軟滑，完全感覺不出是雞胸肉。另有兩片叉燒，其叉燒的表面有灸燒過，吃到那份灸燒過的油脂香，相當有誠意! 吃拉麵必備的溏心蛋咸淡適中，是數一數二的好。個人本很怕拉麵中的筍，總覺得有怪味，這裡的卻沒有，讓我也輕鬆吃下，實在難得。黑蒜醬油拉麵: 試了友人的黑蒜醬油拉麵一口，湯頭較我的極濃雞白湯為清，黑蒜醬油很香, 也不錯。煎日式餃子: 也點了一份餃子分
樓下有吧枱位置，樓上亦有不少座位，裝修不錯。店員先把餐牌拿來，亦友善詢問需要熱茶還是冰水。店家之招牌為雞白湯拉麵，亦有其他如醬油拉麵及鰻魚飯等選項，亦有數款小食。看到主餐牌以外有一極濃雞白雞拉麵，決定選這個好了。友人選了黑蒜醬油拉麵。另點了一份餃子分享。
極濃雞白雞拉麵: 一上桌便被拉麵上的炸物吸引，這擺放得像藝術品般的原來是炸牛蒡，店員還善意提醒此為脆吃更佳。牛蒡確炸得很香脆，亦吃到牛蒡的香味。接著當然要先喝一口湯，極濃這名字真沒取錯，一口奶白的湯頭，喝下是超濃的雞湯味，且濃得湯身頗杰，都掛在麵上，就像吃一個沾麵一般，很出色! 拉麵中的配料亦不馬虎。兩片白雞肉是用上雞胸所做，咬下卻是十分軟滑，完全感覺不出是雞胸肉。另有兩片叉燒，其叉燒的表面有灸燒過，吃到那份灸燒過的油脂香，相當有誠意! 吃拉麵必備的溏心蛋咸淡適中，是數一數二的好。個人本很怕拉麵中的筍，總覺得有怪味，這裡的卻沒有，讓我也輕鬆吃下，實在難得。
極濃雞白湯拉麵
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黑蒜醬油拉麵: 試了友人的黑蒜醬油拉麵一口，湯頭較我的極濃雞白湯為清，黑蒜醬油很香, 也不錯。
黑蒜醬油拉麵
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煎日式餃子: 也點了一份餃子分著吃。餃子皮帶點煙韌, 沾點旁邊的餃子汁同吃, 好吃。
煎日式餃孑
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很高興此區終於有岀色的拉麵店! 會再來試其他口味的拉麵!
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