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2021-06-28
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平常也有到這店吃早餐，我特別喜歡他們的咸豆漿，葱油餅（厚和薄的也各有風味）和粢飯，很有在台灣和上海的味道，沒有出境旅遊，也可以懷緬一下。但早餐人多排隊，人手忙碌，招呼便真的沒有了。看到幾位名食家也介紹這裡的地道上海菜。屯馬綫剛開通，店只在土瓜灣站幾分鐘路程，試車之餘便來試試。6點15分入坐，只有二枱客人。二位姨姨侍應生，老闆娘睇埸加年輕的太子爺幫忙下单。和太太二位，趕快點了幾個菜品嚐下。滷水蘭花豆腐干平常在其他食店吃到的豆腐干，沒有這裡花功夫把豆腐干切上花刀，這樣更美觀和入味。滷汁不咸，淡淡的入口充滿豆香，值得一試。砂鍋醃篤鮮這湯入口鮮美，沒有味精，咸肉咸香Q彈有口感，十分好吃。鮮筍可以，扁尖筍有渣。整體湯是十分可口。銀芽炒鱔糊菜端上桌便很有好感，鱔條粗粗的配上中央的蒜泥葱花。鳝條新鮮彈牙，芽菜爽口，沒有傳統上海菜的濃油赤醬，小小改良更合香港人口味。炸銀絲卷很久沒有吃到這麼出色的銀絲卷，裡面是一絲絲的，用來伴鱔糊吃，匹配。小籠包單尾來個小籠包，新鮮豬肉做，包皮不太薄，但充滿肉湯汁，燙口，十分好吃。這晚可能早入席，只有三四枱客人，店不忙，老闆娘也是有說有笑，很有家庭小店的親切感。下次一定
但早餐人多排隊，人手忙碌，招呼便真的沒有了。
看到幾位名食家也介紹這裡的地道上海菜。屯馬綫剛開通，店只在土瓜灣站幾分鐘路程，試車之餘便來試試。
6點15分入坐，只有二枱客人。二位姨姨侍應生，老闆娘睇埸加年輕的太子爺幫忙下单。和太太二位，趕快點了幾個菜品嚐下。
滷水蘭花豆腐干
滷水蘭花豆腐干
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平常在其他食店吃到的豆腐干，沒有這裡花功夫把豆腐干切上花刀，這樣更美觀和入味。滷汁不咸，淡淡的入口充滿豆香，值得一試。
砂鍋醃篤鮮
沙鍋醃篤鮮
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這湯入口鮮美，沒有味精，咸肉咸香Q彈有口感，十分好吃。鮮筍可以，扁尖筍有渣。整體湯是十分可口。
銀芽炒鱔糊
銀芽炒鱔糊
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菜端上桌便很有好感，鱔條粗粗的配上中央的蒜泥葱花。鳝條新鮮彈牙，芽菜爽口，沒有傳統上海菜的濃油赤醬，小小改良更合香港人口味。
炸銀絲卷
很久沒有吃到這麼出色的銀絲卷，裡面是一絲絲的，用來伴鱔糊吃，匹配。
小籠包
小籠包
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單尾來個小籠包，新鮮豬肉做，包皮不太薄，但充滿肉湯汁，燙口，十分好吃。
這晚可能早入席，只有三四枱客人，店不忙，老闆娘也是有說有笑，很有家庭小店的親切感。下次一定再來幫襯，嘗試其他菜式。
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