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2024-05-05
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最近落銅鑼灣無意中發現位於京都廣場有間叫「麻辣風雲」菜館，有著與別不同嘅新派川菜式，「喜」出望外 😍，又可以食到d未食過嘅食物！✌️麻辣風雲變幻的前奏是麻辣味<海藻> 和 <脆片>，初嚐呢度前菜已感到麻辣味道在舌尖 👅輕微變調 🎼~ 先感微辣；後覺麻痺。接著，急不及待去試呢度嘅一款新出菜式 <蒜泥白肉卷> $68。嫩滑的白肉包裹著新鮮的青瓜，上面鋪著一層薄薄的蒜頭；下面是麻辣油浸著的。放入口滋味一秒都未夠，後隨强烈嘅麻辣味洶湧澎湃🌊直「攻」腦頂🤯，猶如「怒」髮冲冠感覺。對於突如奇來嘅高八度變調 🎹🎹，我 措手不及、適應不來，頃刻間，我嘅 味覺神經 👅刺激到我嘅 視覺神經 👀 ~ 淚水不禁掉了下🥵🥲。由於5想太傷心、悲「哀」😪 地去食埋我嘅下半餐，往後我 order 食物是5辣的 ~ 慶幸呢度嘅食物有辣有5辣。為要冲淡剛才辣味，先叫來一碟 <炸饅頭>。這碟 $58 <炸饅頭> 放在一艘約一尺長大船上，船頭有個造型神似諸葛亮像。相傳三國蜀漢諸葛亮率軍南渡《瀘水》以討《孟獲》時，用麵粉制人頭造型的飽，去充當真嘅人頭
最近落銅鑼灣無意中發現位於京都廣場有間叫「麻辣風雲」菜館，有著與別不同嘅新派川菜式，「喜」出望外 😍，又可以食到d未食過嘅食物！✌️
麻辣風雲變幻的前奏是麻辣味<海藻> 和 <脆片>，初嚐呢度前菜已感到麻辣味道在舌尖 👅輕微變調 🎼~ 先感微辣；後覺麻痺。
接著，急不及待去試呢度嘅一款新出菜式 <蒜泥白肉卷> $68。嫩滑的白肉包裹著新鮮的青瓜，上面鋪著一層薄薄的蒜頭；下面是麻辣油浸著的。放入口滋味一秒都未夠，後隨强烈嘅麻辣味洶湧澎湃🌊直「攻」腦頂🤯，猶如「怒」髮冲冠感覺。
對於突如奇來嘅高八度變調 🎹🎹，我 措手不及、適應不來，頃刻間，我嘅 味覺神經 👅刺激到我嘅 視覺神經 👀 ~ 淚水不禁掉了下🥵🥲。
由於5想太傷心、悲「哀」😪 地去食埋我嘅下半餐，往後我 order 食物是5辣的 ~ 慶幸呢度嘅食物有辣有5辣。
為要冲淡剛才辣味，先叫來一碟 <炸饅頭>。這碟 $58 <炸饅頭> 放在一艘約一尺長大船上，船頭有個造型神似諸葛亮像。相傳三國蜀漢諸葛亮率軍南渡《瀘水》以討《孟獲》時，用麵粉制人頭造型的飽，去充當真嘅人頭來做祭品。現在，呢一幕情景鉅世無遺俱在跟前，為這碟饅頭富上一層難能可貴的人情味道。故此，呢碟蓬鬆素味饅頭除左 Cool down 了剛才味蕾起伏變化外，更慰藉我的心靈、穩定番我嘅情緒。
平伏心情後不久又接連奏起數個吾辣嘅Major scales.....
呢度 <荔枝蝦球> $108係必食菜式，我見周圍枱枱都有嗌，另一主調和諧味菜色。咁受喜歡的原因是外表美觀和美味。成棵楓樹放在枱上，絕對係打卡able嘅美食。蝦球外脆內軟，配以荔枝醬汁食用，非常美味。
<拔絲咕嚕肉> $148咕噜肉質鬆化，醬汁醒胃可口，就連 菠蘿、青椒、紅椒、香䓤等配菜都很鮮味，所以 End Up 全碟食哂，完全沒有浪費食物。
<樟茶煙燻乳鴿> $88煙燻過嘅乳鴿，外表酥香惹味，內裏陣陣深邃樟茶和滷水味，非常匹配並毫無苦澀味。而乳鴿肉質嫩滑豐膄，加埋淮鹽一起吃，味道一流！
食到咁多前所未見嘅美食，果真快「樂」無比 😁 !
你都快d嚟試下《麻辣風雲》嘅風味!
#麻辣風雲
#川菜
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