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2017-01-03 2903 瀏覽
因為許久沒有跟家人到外面吃晚飯,碰巧這天大家都在港島,所以即興地選了一間餐廳吃晚餐。😛一番風味這名字很特別,店面是採用簡約風,以黑白色為主調:店外的banner展示了招牌蟹粥的照片🦀,我們決心要試他們的招牌菜!🤤進到店內,裡面的桌椅放得很整齊,灰白色的牆壁給人一種既嚴肅、又莊重的感覺,我們完全能感覺到,這店不是給人喧嘩的地方,而是給人細心品嚐食物。🤠😇其中有幾幅牆上掛著香港舊照片🇭🇰(其實我也不太確定那些是否真的是香港的照片,因為我還未能認出香港每個地方),有一張是街市的情景,很有舊香港的味道:看完餐單以後,我們決定選晚市海鮮餐,四人餐的價錢是$828,平均每人$207,以在灣仔吃晚餐來說,這價錢算是合理。🤑先是上兩個冷盤 - 花生🥜和手撕雞🐔:花生軟軟的🥜,很有口感,而且味道偏甜,吃了很開胃。手撕雞🐔附有青瓜絲🥒,吃上去有酸味,也有辣味,頗具四川菜的風味。四人套餐包含六個菜:1. 蒜茸炒時蔬🥗在外面吃飯有蔬菜,感覺很健康。生菜跟蒜茸一起煮,不會令人覺得味道太淡,同時有蒜的香味,兩者配合得很好,生菜硬度適中,煮得剛剛好,不錯。👍🏻2. XO醬蒸龍躉球🐟龍躉是一聽就覺得不便宜的食材💰,X
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因為許久沒有跟家人到外面吃晚飯,碰巧這天大家都在港島,所以即興地選了一間餐廳吃晚餐。😛

一番風味這名字很特別,店面是採用簡約風,以黑白色為主調:
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店外的banner展示了招牌蟹粥的照片🦀,我們決心要試他們的招牌菜!🤤
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進到店內,裡面的桌椅放得很整齊,灰白色的牆壁給人一種既嚴肅、又莊重的感覺,我們完全能感覺到,這店不是給人喧嘩的地方,而是給人細心品嚐食物。🤠😇
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其中有幾幅牆上掛著香港舊照片🇭🇰(其實我也不太確定那些是否真的是香港的照片,因為我還未能認出香港每個地方),有一張是街市的情景,很有舊香港的味道:
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看完餐單以後,我們決定選晚市海鮮餐,四人餐的價錢是$828,平均每人$207,以在灣仔吃晚餐來說,這價錢算是合理。🤑

先是上兩個冷盤 - 花生🥜和手撕雞🐔:
花生和手撕雞
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花生軟軟的🥜,很有口感,而且味道偏甜,吃了很開胃。手撕雞🐔附有青瓜絲🥒,吃上去有酸味,也有辣味,頗具四川菜的風味。

四人套餐包含六個菜:
1. 蒜茸炒時蔬🥗
蒜茸炒時蔬
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在外面吃飯有蔬菜,感覺很健康。生菜跟蒜茸一起煮,不會令人覺得味道太淡,同時有蒜的香味,兩者配合得很好,生菜硬度適中,煮得剛剛好,不錯。👍🏻

2. XO醬蒸龍躉球🐟
XO醬蒸龍躉球
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龍躉是一聽就覺得不便宜的食材💰,XO醬是多數人會覺得好吃的醬料😍。廚師很用心的把八片龍躉整齊排好。第一口咬下去,覺得很軟,又有點脆,口感是有的。至於味道,XO醬很能把龍躉的鮮味發揮出來,鮮而不腥,喜歡吃魚🐠、尤其是喜歡吃龍躉的人,實在不容錯過!🏃🏻

3. 招牌羔蟹粥🦀
招牌羔蟹粥
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滿滿一大鍋,服務員替我們盛了四碗粥,服務簡直是一流!揭開煲蓋,發現有一大隻大閘蟹在裡面🦀,難怪喝粥的時候覺得蟹味很足。粥的味道很清甜,濃度也很夠,顏色呈金黃色,還有綠色的蔥,同時滿足了視覺和味覺。😋

吃完粥,可以品嘗大閘蟹,店員一早為我們送上鉗和濕紙巾。😘蟹肉很軟很甜,喜歡吃大閘蟹的人一定要點這道菜。😎

4. 薑蔥炒桶蠔🐚
薑蔥炒桶蠔
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四件蠔是放在一個鍋內然後送上的,鍋下有一塊木板,賣相很好🤠。吃下去第一個感覺是很滑,有種衝動想不咬就直接吞下去。咀嚼了幾下後,發現口裡充滿蠔的香味,很驚喜,😌因為吃第一口時是完全嘗不到的。加上了薑蔥,辟走了蠔的腥味,但卻保留了蠔的鮮味。😙

5. 果皮蒸鮮鮑
果皮蒸鮮鮑
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我們很容易就把鮑魚和它的殼分開🍽,鮑魚咬下去很彈牙,但又不會很黏牙,很好👍🏻。醬汁跟鮑魚很配,很鮮甜,完全把鮑魚的優點突顯出來。四隻鮑魚在碟上排列得很整齊,廚師除了用心烹調,也很著重食物的賣相,我們很欣賞他們的認真。🤗

6. 銀稔碌鵝🦆
銀稔碌鵝
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總覺得鵝是一種很難駕馭的食材,鵝很容易有騷味,又很容易煮得不夠軟。🙄但這鍋鵝給了我們驚喜,一口就能咬到底🤤,對我們來說,軟度完全合格!至於味道,多虧了醬料,鵝的味道又鮮又甜,個人覺得很值得一試。😜
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埋單發現沒有加一,每人只需$207,就能吃到龍躉、鮑魚、蠔、蟹和鵝,的確是物超所值。💰💸💵💴💶💎

服務員態度很好💁🏻💁🏻‍♂️,由始至終臉上都掛著笑容,他們很勤來收碗碟,見到我們的骨碟快要滿了,連忙替我們換上乾淨的。😘
總括來說,這頓晚餐是愉快的,有機會一定要再來!😊👍🏻
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-01-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$207 (晚餐)
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