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2016-12-01
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以前飲茶，多數是早茶和午市才會去的，而且是在茶樓或酒樓才有點心。自從點心專門店的出現，大大改變了飲茶的習慣，不分時間，早午晚都可以去食點心，想去食點心的話，實在方便了很多。點心專門店分佈在不同的地點，可選擇地點適中的點心店，食番餐點心，就像今晚選址在太子的籠太子點心專門店。進入店舖後，就有鳥籠掛在天花板，營造一個仿傚以往舊式茶樓般的格局，當然相比舊式茶樓，是新穎和具時代氣息，不會給人一種老餅感覺。打開點心紙，當然不乏蒸和炸的點心，亦有盅頭飯，雖然有傳統的點心，但亦有經過改良的新穎點心的。而點心紙的出現，方便了點選心儀的點心，也讓人們更清楚點了那幾款的點心。雪山叉燒包沒有手捏的缺口，圓圓的一個一個，一碟就有三個，外型就像墨西哥包一樣，也像似是香港常見菠蘿包，吃起來就如菠蘿包，外表的酥脆，軟腍的麵包，裡內的叉燒，就如同傳統的叉燒包內饀一樣，濃郁的蠔油味叉燒。食番碟皮蛋牛肉腸粉，是想看看腸粉是否想像中的滑。 上桌時只有一條腸粉，再多的也沒有，而且還是切了一小塊。入口時腸粉外層不厚，仍可食到當中的滑溜感，而牛肉亦合預期中的滑，加上適量的醬油，使腸粉有著應有的味覺。但是當中的皮蛋份量，不是預期中
點心專門店分佈在不同的地點，可選擇地點適中的點心店，食番餐點心，就像今晚選址在太子的籠太子點心專門店。進入店舖後，就有鳥籠掛在天花板，營造一個仿傚以往舊式茶樓般的格局，當然相比舊式茶樓，是新穎和具時代氣息，不會給人一種老餅感覺。
打開點心紙，當然不乏蒸和炸的點心，亦有盅頭飯，雖然有傳統的點心，但亦有經過改良的新穎點心的。而點心紙的出現，方便了點選心儀的點心，也讓人們更清楚點了那幾款的點心。
雪山叉燒包沒有手捏的缺口，圓圓的一個一個，一碟就有三個，外型就像墨西哥包一樣，也像似是香港常見菠蘿包，吃起來就如菠蘿包，外表的酥脆，軟腍的麵包，裡內的叉燒，就如同傳統的叉燒包內饀一樣，濃郁的蠔油味叉燒。
食番碟皮蛋牛肉腸粉，是想看看腸粉是否想像中的滑。 上桌時只有一條腸粉，再多的也沒有，而且還是切了一小塊。入口時腸粉外層不厚，仍可食到當中的滑溜感，而牛肉亦合預期中的滑，加上適量的醬油，使腸粉有著應有的味覺。但是當中的皮蛋份量，不是預期中的多。
原盅蒸飯雖然不是所有點心店有得供應，但在這個鳳爪排骨，正好在籠太子有得食，加上日間工作繁忙，消耗得七七八八，來一個蒸飯正好補充一下。蒸飯上除了鳳爪排骨外，尚有豆豉和紅椒，為蒸飯帶來一股惹味的味道吧。排骨的軟腍和鳳爪的惹味，味覺上是較好的，是較合適在下的口味。
間中飲一晚夜茶，又可以作主餐，是不錯的選擇。
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