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2025-01-20
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天寒地凍,煲仔飯絕對暖胃之選。但家有幼女又不想排長龍食風,有辦法食到嗎?原來臥虎藏龍的新蒲崗有一茶餐廳可做外賣,於是找晚一試。外賣會用錫紙兜處理,用兩重紙盒包裝,保溫十分好。選了兩個海鮮口味分享。蒜蓉開邊蝦份量十足,肉質可以,飯焦不過火過硬,火候剛好,加入芫荽和少量甜豉油十分下飯。另一個紅燒鮑魚亦有驚喜。四粒鮑魚有嚼勁不過韌,冬菇粒以甜醋調味,味道豐富。飯粒分明,軟硬適中,實在高質。想不到工廠區茶記做到如此高質煲仔飯,還可以安坐家中慢慢嘆,值得推介。
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