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2018-10-10
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近年好像多了以舊日香港為主題的餐廳，這間阿肥火鍋也是，每次經過門口已經想入去看看的。 樓梯上有很多麻雀，真的是一隻隻的砌在地上呢。 火鍋店以懷舊屋邨為主題，裝潢設計都仿照舊式街市檔口，很有舊香港味道。 連碗碟也是經典的公雞款呢。 這裡火鍋湯底和配料的選擇也不少，價錢屬中上。 坐下不久職員便奉上餐前小食，一份$20，不得不說這份味菜真的很好吃，甜甜的帶微辣，不會太鹹太酸，很開胃。 吃火鍋當然要有混醬，這裡醬料算齊，不過要$18一位，如不好混醬便可能覺得不值。 松茸菌昆布清湯鍋 $88 吃火鍋我多數會選擇味道較清淡的湯底，以防蓋過了食物的原味，當然，想吃辣的話是例外的。 這個松茸菌昆布清湯底真的很足料，可以看到有很多松茸菌和昆布，聞上去很香，喝下去也有菌香和昆布的鮮味。 金磚脆皮豆腐 $42 等待湯底滾起和火鍋料送到期間，最適合吃小食，這道金磚脆皮豆腐炸到外脆內軟，炸漿不過厚，豆腐夠嫩滑，而且細細粒可以一口一粒，吃到欲罷不能。 大連鮑魚仔 $38/隻 新鮮活鮑，上桌時還會動的，說時鮑魚仔，其實也不算細小，入口啖啖鮮味，口感啖啖紮實有彈性。 阿肥牛皇拼盤
近年好像多了以舊日香港為主題的餐廳，這間阿肥火鍋也是，每次經過門口已經想入去看看的。
樓梯上有很多麻雀，真的是一隻隻的砌在地上呢。
火鍋店以懷舊屋邨為主題，裝潢設計都仿照舊式街市檔口，很有舊香港味道。
連碗碟也是經典的公雞款呢。
這裡火鍋湯底和配料的選擇也不少，價錢屬中上。
坐下不久職員便奉上餐前小食，一份$20，不得不說這份味菜真的很好吃，甜甜的帶微辣，不會太鹹太酸，很開胃。
吃火鍋當然要有混醬，這裡醬料算齊，不過要$18一位，如不好混醬便可能覺得不值。
松茸菌昆布清湯鍋 $88吃火鍋我多數會選擇味道較清淡的湯底，以防蓋過了食物的原味，當然，想吃辣的話是例外的。
這個松茸菌昆布清湯底真的很足料，可以看到有很多松茸菌和昆布，聞上去很香，喝下去也有菌香和昆布的鮮味。
金磚脆皮豆腐 $42等待湯底滾起和火鍋料送到期間，最適合吃小食，這道金磚脆皮豆腐炸到外脆內軟，炸漿不過厚，豆腐夠嫩滑，而且細細粒可以一口一粒，吃到欲罷不能。
大連鮑魚仔 $38/隻新鮮活鮑，上桌時還會動的，說時鮑魚仔，其實也不算細小，入口啖啖鮮味，口感啖啖紮實有彈性。
阿肥牛皇拼盤 $338這份阿肥牛皇拼盤真的不得了，有5款不同的配料，份量絕對對得起價錢。
肥牛油花分佈平均，牛味十足，口感油潤軟嫩。
本地牛牛味濃郁，口感軟稔中帶彈性。
牛柳粒脂肪比例較多，牛肉味很重，口感油嫩鬆軟，一口一粒讓口中牛味滿滿。三款牛味道都不錯，吃了這麼多牛，口裡充斥著餘下的牛味呢。
牛肚切得夠薄，口感軟稔好咬。
最難得是有黑牛栢葉，口感超爽彈。
芝心墨魚丸 $40/半份口感爽彈的墨魚丸內藏著軟心芝士，感覺特別味道不錯。
豬骨濃湯貢丸 $30/半份入口啖啖香菇和豬肉香，口感紮實，比平常的貢丸juicy 一點。
韮菜鮮肉餃 $30/半份皮不算太厚，餡料包得很飽滿，韮菜和鮮肉的比例剛好，調味恰到好處。
萵筍 $32新鮮萵筍，沒過老便一定好吃，愛爽脆或稔的口感隨自己喜歡。
在這樣的環境下吃火鍋，感覺不錯，而且食物有一定質素，雖然價錢不算便宜，但算是物有所值。
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