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2024-08-26
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🐟 Tuna Bhel $148//大廚自創菜式［燭果］（Kokum）屬於山竹類，味道酸酸甜甜，餐廳用的更是Chef Samaira 家族農場自家種的燭果吞拿魚粒完全沒有筋，很嫩，配合牛油果蓉，滑嫩程度更上一層樓❣️特別之處是加了香草和香料一起醃製，稍微帶辣，但絕不過於刺激，惹味開胃又不heavy，以頭碟而言很成功，成功地激起我食慾了🤣*Not Curry $188 套餐❣️非常豐富的set，有羊肉主菜，有炸麵包球和印度米飯，有配菜，加杯冰凍lemonade 🍋 //Lamb 羊肉燉得極軟腍😍 入口前有羊騷香氣，但入口又不覺得騷，醬汁濃郁溫和//Fugias 印度炸麵包球，不會乾身，口感煙煙韌韌//Basmati Rice 印度香米，米香明顯❣️質地鬆鬆散散但不乾身，好味呀//Chapati 印度烤餅 以醬汁蘸着吃//Kachumber 印度傳統沙律，有青瓜 🥒 洋蔥、蕃茄🍅和香菜，配玉米片吃都好清新//Corn Crisps 玉米片//Cabbage Fugath 椰絲+菜絲，伴飯吃可減輕膩感// Lemonade 😍爽呀*🍸masala fizz $138請bar tender 自由發揮
//大廚自創菜式
［燭果］（Kokum）屬於山竹類，味道酸酸甜甜，餐廳用的更是Chef Samaira 家族農場自家種的燭果
吞拿魚粒完全沒有筋，很嫩，配合牛油果蓉，滑嫩程度更上一層樓
❣️特別之處是加了香草和香料一起醃製，稍微帶辣，但絕不過於刺激，惹味開胃又不heavy，以頭碟而言很成功，成功地激起我食慾了🤣
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Not Curry $188 套餐
❣️非常豐富的set，有羊肉主菜，有炸麵包球和印度米飯，有配菜，加杯冰凍lemonade 🍋
//Lamb 羊肉燉得極軟腍😍 入口前有羊騷香氣，但入口又不覺得騷，醬汁濃郁溫和
//Fugias 印度炸麵包球，不會乾身，口感煙煙韌韌
//Basmati Rice 印度香米，米香明顯❣️質地鬆鬆散散但不乾身，好味呀
//Chapati 印度烤餅 以醬汁蘸着吃
//Kachumber 印度傳統沙律，有青瓜 🥒 洋蔥、蕃茄🍅和香菜，配玉米片吃都好清新
//Corn Crisps 玉米片
//Cabbage Fugath 椰絲+菜絲，伴飯吃可減輕膩感
// Lemonade 😍爽呀
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🍸masala fizz $138
請bar tender 自由發揮😉 融合了 masala tea，肉桂味和豆蔻味好突出，但仍然符合港人口味，不會有太突兀的香料感
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甜品😍
其實我食完個主菜已經好飽 但聽完店員介紹又好想試甜品🥺🥺
店員見我咁糾結竟然請我食咗個
Shrikhand
因為係on the house所以賣相&大小當然唔係平時咁，我就唔post相了
質地似偏稠的乳酪，莓味好濃！加雜莓、紅莓醬、開心果碎等等，係清新香甜的收尾選擇❣️
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