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2023-12-28
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—🥓 24 and 30 months iberico ham with focaccia咸香 濃郁味道中更帶有榛子味🌰•🍞 Sourdough | Brioche 🧈 Champagne | Caviar Seaweed butter•🦆 Foie gras terrine with Red wine jelly❤️鵝肝配紅酒啫喱 好滑身 膩中帶甜非常好吃•🐚 Brittany razor clams “à la marinière”, “No.2 Superior Osciètre”❤️法國蟶子配魚子醬及魚子醬忌廉魚子醬的咸香 蟶子的鮮甜 好有層次好濃郁好好味😋•🐚 Hokkaido sea urchin, Gamberoni prawn❤️北海道海膽配紅蝦及香脆小茴香濃滑creamy的海膽 配爽甜的紅蝦他他 有層次的在加上小小辣 好平衡好夾 大愛!😻•🦐 Grilled red prawns “Carabineros”, “bavarois onctueuse” & caviar❤️西班牙紅蝦配魚子醬原來個紅蝦汁才是重點! 完全將呢道菜的味道再提昇左👍•🐟 Line-caught omb
🥓 24 and 30 months iberico ham with focaccia
咸香 濃郁味道中更帶有榛子味🌰
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🍞 Sourdough | Brioche
🧈 Champagne | Caviar Seaweed butter
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🦆 Foie gras terrine with Red wine jelly❤️
鵝肝配紅酒啫喱 好滑身 膩中帶甜非常好吃
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🐚 Brittany razor clams “à la marinière”, “No.2 Superior Osciètre”❤️
法國蟶子配魚子醬及魚子醬忌廉
魚子醬的咸香 蟶子的鮮甜 好有層次好濃郁好好味😋
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🐚 Hokkaido sea urchin, Gamberoni prawn❤️
北海道海膽配紅蝦及香脆小茴香
濃滑creamy的海膽 配爽甜的紅蝦他他
有層次的在加上小小辣 好平衡好夾 大愛!😻
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🦐 Grilled red prawns “Carabineros”, “bavarois onctueuse” & caviar❤️
西班牙紅蝦配魚子醬
原來個紅蝦汁才是重點! 完全將呢道菜的味道再提昇左👍
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🐟 Line-caught ombrine cooked on the bone & spices from Tel Aviv
地中海鱸魚配秘製香料
D秘製香料同紅莓醬有點太過酸同份魚吾太夾 吾太欣賞😵💫
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🐷 Roasted Iberico pork pluma black garlic & watercress❤️
香烤西班牙黑毛豬配西洋菜及黑蒜
Pluma部位疊起來慢煮後 非常肉嫩好好吃👍
西洋菜和黑蒜醬汁好味道 好夾
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🍮 Banana and Passionfruit Crème brûlée with Sorbet❤️
很有驚喜的一道甜品
好綿滑香濃的Crème brûlée但又吾太甜
Even本人麻麻地香蕉但夾埋熱情果又好好味 食哂😋
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🍮 Poached Sollies fig, fig leaf cream and sorbet❤️
法國無花果配黑莓汁果凍及無花果葉雪葩
將無花果運用到極緻🤩
新鮮的無花果果肉 無花果啫喱 無花果葉雪葩 果醬
岩哂我呢d中意食無花果既人!☺️
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🍰 Hazelnut soufflé praliné & ice-cream
榛子梳乎厘配雪糕
濃郁的榛子香 梳乎厘鬆軟好吃👍
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🍬 Petit Four
前面食到太飽了 飽到食吾到😹
最後Staff安排了外帶比我地拎返屋企食
有自家製的朱古力和Macaron😬
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Overall都很滿意😊
環境和服務一流 整個用餐過程都十分愉快
雖然個鱸魚吾太岩口味 但Chef見到都好快出黎比feedback
仲換多道甜品比我地食
其他食物都好吃 尢其是Signature的那幾道 好好吃!👏
唯一一提的是
原來餐廳是不能享用自攜的蛋糕
拎出黎影相都吾得喔
如果要黎慶祝生日既朋友就吾洗預備了😹
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