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2016-05-26
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自從上年到泰國渡假後，一直念念不忘泰東北菜~經朋友介紹下來到Soi 18~泰北燒雞、青木瓜沙律配糯米飯 (HKD 178)泰東北菜最大特點，就係常伴一小籃糯米飯~見到上台樣子，十分對板~ 不禁開心又期待~~一啖暖暖的糯米飯，配上醒胃青木瓜沙律~多重口感，煙韌軟糯的糯米配上清脆木瓜絲~味道方面，糯米亦中和到沙律的酸辣味道~一食之下，清邁之旅的回憶~ 又係腦中走一遍~泰北手打辣腸 (HKD 168)當然少不了，夜市常見的燒肉腸~~廚房混入了多種香料 & 辣椒打成的肉腸~絕對自家制作，誠意滿分~單吃肉腸，已經辣得過癮~而且香料調配得宜，唔會只係辣味咁單調~其實正宗食法，係用生菜包住辣肉腸，再放上各項配料~配料有青檸粒、蒜片、薑粒、辣椒仔等等~包生菜這食法，味道頓時變得複雜許多~各樣配料都十分濃味~ 係口腔互相交融~小妹還是鐘意單吃肉腸，簡單惹味~包生菜對我，味道有點太豐富~原條燒盲曹魚 (HKD 208)每次食泰菜，必點燒魚~~因為廚師將香茅、檸檬葉等香料放入魚肚之內~燒製過程中，香茅被熱氣逼出香氣~除左僻腥之用，更令魚肉帶有點點香茅清香！今次亦無令人失望，燒魚時間掌握得好~魚肉嫩滑無比~
經朋友介紹下來到Soi 18~
泰北燒雞、青木瓜沙律配糯米飯
$178
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泰東北菜最大特點，就係常伴一小籃糯米飯~
見到上台樣子，十分對板~ 不禁開心又期待~~
一啖暖暖的糯米飯，配上醒胃青木瓜沙律~多重口感，煙韌軟糯的糯米配上清脆木瓜絲~
味道方面，糯米亦中和到沙律的酸辣味道~
一食之下，清邁之旅的回憶~ 又係腦中走一遍~
泰北手打辣腸
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當然少不了，夜市常見的燒肉腸~~
廚房混入了多種香料 & 辣椒打成的肉腸~
絕對自家制作，誠意滿分~
單吃肉腸，已經辣得過癮~
而且香料調配得宜，唔會只係辣味咁單調~
其實正宗食法，係用生菜包住辣肉腸，再放上各項配料~配料有青檸粒、蒜片、薑粒、辣椒仔等等~
包生菜這食法，味道頓時變得複雜許多~
各樣配料都十分濃味~ 係口腔互相交融~
小妹還是鐘意單吃肉腸，簡單惹味~
包生菜對我，味道有點太豐富~
原條燒盲曹魚 (HKD 208)每次食泰菜，必點燒魚~~
因為廚師將香茅、檸檬葉等香料放入魚肚之內~
燒製過程中，香茅被熱氣逼出香氣~
除左僻腥之用，更令魚肉帶有點點香茅清香！
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今次亦無令人失望，燒魚時間掌握得好~魚肉嫩滑無比~ 加上帶有淡淡香味~~
唔沾上青檸魚露汁，亦十分美味~
辣椒膏炒蟹
$388
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同行朋友都鐘情炒蟹~
大家就咖哩炒蟹還是辣椒膏炒蟹~爭持不下 XD
最後聽取待應哥哥意見~ 辣椒膏炒蟹中選~
要讚一讚，餐廳提供手套、濕紙巾~
大家食得盡情又乾淨！
炒蟹上怖滿炸蒜酥，未食就知惹味~入口當然無失望，香口的蟹膏，鮮嫩的蟹肉~
配上泰式辣椒膏~ 香辣得來又滋味~
雖然味道十分濃，但依然食到蟹肉鮮味~
待應哥哥無推介錯！
即刻點多2碗白飯，因為醬汁太美味~
唔送飯太浪費啦~~
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