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2024-07-15
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長假期自然就係食好西既時候，今次唔係食brunch，改食正宗關西風壽喜燒🥳朋友話呢間關西風壽喜燒十分正宗，兼且有日藉廚師在席前為你烹調，一定要去食😋，坐言起行，梗係立即去訂位~餐應位於銅鑼灣CUBUS，地點非常方便，設計以淺色木系為主，全部都是吧枱位置，方便客人可以於席前欣賞師傅為我地烹調。壽喜燒分關東及關西風格，關東風是類似火鍋的吃法，先將醬汁在鍋裏煮成湯，然後再將蔬菜及牛肉放入煮熟；而關西風是最正宗及最傳統的吃法，由專人烹煮，以牛脂開鍋，再用壽喜燒汁，輕輕的燙烤牛肉，完全是視覺及味覺的享受。我地揀咗和牛壽喜燒的午市套餐✨《絢》（$480+10%）✨🌟前菜：川海老南蠻漬拌椰菜將炸過的蝦，以南蠻漬的方式處理，面頭再加上烏魚子碎，味道鹹鮮，再配上椰菜，非常的開胃好吃😋⭐️茶碗蒸: 加上蟹肉芡的茶碗蒸，啖淡蟹肉，配上嫩滑茶碗蒸，好味🌟壽喜燒：這裏的壽喜燒準備了2款和牛，分別是三重的松阪和牛，及鹿兒島的A5和牛，全部都有證書，就連配菜都非常用心，用來醮和牛的雞蛋都選用榮獲2024年日本食物大賞的最優秀金賞的雞蛋，證明嚴選食材，一絲不旬，真材實料。日藉廚司先烹調三重縣的松阪和牛，牛肉厚身，非常有
朋友話呢間關西風壽喜燒十分正宗，兼且有日藉廚師在席前為你烹調，一定要去食😋，坐言起行，梗係立即去訂位~
餐應位於銅鑼灣CUBUS，地點非常方便，設計以淺色木系為主，全部都是吧枱位置，方便客人可以於席前欣賞師傅為我地烹調。
壽喜燒分關東及關西風格，關東風是類似火鍋的吃法，先將醬汁在鍋裏煮成湯，然後再將蔬菜及牛肉放入煮熟；而關西風是最正宗及最傳統的吃法，由專人烹煮，以牛脂開鍋，再用壽喜燒汁，輕輕的燙烤牛肉，完全是視覺及味覺的享受。我地揀咗和牛壽喜燒的午市套餐✨《絢》（$480+10%）✨
🌟前菜：川海老南蠻漬拌椰菜將炸過的蝦，以南蠻漬的方式處理，面頭再加上烏魚子碎，味道鹹鮮，再配上椰菜，非常的開胃好吃😋
⭐️茶碗蒸: 加上蟹肉芡的茶碗蒸，啖淡蟹肉，配上嫩滑茶碗蒸，好味
🌟壽喜燒：這裏的壽喜燒準備了2款和牛，分別是三重的松阪和牛，及鹿兒島的A5和牛，全部都有證書，就連配菜都非常用心，用來醮和牛的雞蛋都選用榮獲2024年日本食物大賞的最優秀金賞的雞蛋，證明嚴選食材，一絲不旬，真材實料。
日藉廚司先烹調三重縣的松阪和牛，牛肉厚身，非常有口感，因為油脂豐富及平均，肥瘦相間，所以入口非常嫩滑，配上日本北海道夢美人米飯，絕配！
食完第一輪和牛後，師傅便用壽喜燒醬汁烹煮季節蔬菜(包括春菊菜、洋蔥、豆腐、冬菇及麵筋)給我們，以平衡剛才吃和牛的飽滯感，吸收了和湯汁的蔬菜非常惹味
第二輪的牛肉是用上鹿兒島的A5和牛，這片和牛一樣厚身，口感豐富，而且肉質細緻嫩滑，牛肉味濃郁，非常好食。
🌟味噌湯🍨甜品：紅豆蓉配雲呢拿雪糕
吃完甜品，整個午餐完美作結，這裏不論廚師及職員的服務都非常有禮細心，細心的照顧客人的需要，有機會會再來品嚐!
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