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2018-03-11
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最近電視重溫Still Alice,深感生活無常,正常活動和思考的每一天都是恩賜..有思考就可以選擇,有選擇就要揀好的..對我來說,寧可不吃也不要亂吃,把不入流的食物灌進肚子,只謂生存,與不入流的人同桌,以高圾的說法是"掉價";很可惜,身處的城市充滿掉價的食肆和讓人遺憾的食物質素.在網路平台選擇食店和參考食評,要小心,魔鬼在細節中,故此從來不看試食稿和KOL推介,為何要浪費時間讀廣告?純屬個人偏見,若要參考,會先看"ok"和"負評"review,相反個人就較少寫哭臉負評,不是那麼幸運從沒遇上,只是懶得花時間去挑起鋪天蓋地不好的記憶,自己打落牙齒和血吞算了. 值得記錄的,不論過了多久,那美好經驗和味道彷彿還在舌尖迴盪,令你骨肉酥麻,當然這些經驗還屬罕有.2018 Restaurant Week剛開始,才想起上趟Mercato的後記仍沒有寫下..某週日下午於Mercato用膳,就是一次沒有失望的體驗,當然感覺是個人化,相同廚師烹調的食物亦每次水準不一.這篇review只是單純記錄一次獨立用餐經驗而已.是次給安排了臨近吧枱窗前位置,灑落的午後陽光柔和舒服,遠離大廳相對清靜多了.我們分別選了以
純屬個人偏見,若要參考,會先看"ok"和"負評"review,相反個人就較少寫哭臉負評,不是那麼幸運從沒遇上,只是懶得花時間去挑起鋪天蓋地不好的記憶,自己打落牙齒和血吞算了.
值得記錄的,不論過了多久,那美好經驗和味道彷彿還在舌尖迴盪,令你骨肉酥麻,當然這些經驗還屬罕有.2018 Restaurant Week剛開始,才想起上趟Mercato的後記仍沒有寫下..某週日下午於Mercato用膳,就是一次沒有失望的體驗,當然感覺是個人化,相同廚師烹調的食物亦每次水準不一.這篇review只是單純記錄一次獨立用餐經驗而已.
是次給安排了臨近吧枱窗前位置,灑落的午後陽光柔和舒服,遠離大廳相對清靜多了.我們分別選了以下項目:頭盤Appetizers-
Salmon Tartar with Horseradish & Herbs, warm Garlic Crostini
Burrata Cheese with Mixed Tomato Salad, Olive Oil & grilled Bread
主菜Main-
Rigatoni & Meatballs, Smoked Chili Tomato Ragu
Pan seared Red Snapper, braised Fennel, Lemon & Olive Oil
甜點Dessert-
Lemon Tart, Red Currant Yogurt Sorbet
Selection of house made Gelato & Sorbet
Lychee Procesco
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Cucumber Mojito
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侍者先端來home made麵包,共三款,focaccia, bread stick及country bread,味道口感各倶特色.
Salmon Tartar with Horseradish & Herbs, warm Garlic Crostini
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Burrata Cheese with mixed Tomato Salad, Olive Oil & grilled Bread
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Rigatoni & Meatballs, Smoked Chili Tomato Ragu
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Pan seared Red Snapper, braised Fennel, Lemon & Olive Oil
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Gelato & Sorbet
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Lemon Tart, Red Currant Yogurt Sorbet
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Mercato意指"小市集",每次光顧都沒有失望;開店之初星級大廚Chef Jean Georges Vongerichten遠道而來事事親力親為,Chef de Cuidine香港一職由Anthony Burd主理.餐點配合環境簡約低調,我就鐘情它的輕鬆自在,不花巧做作..雖然有時略嫌食物沒有怎樣更新創作,不過話說回來,保持水準已經難得,在香港這個經營環境之下..
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