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2023-10-30
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西貢食海鮮除咗市中心之外，位於清水灣半島嘅布袋澳都一樣有，而且冇咁多人環境更加清幽。漁翁蜆湯份量好足叫個細嘅都分到五六碗，而且大蜆粒粒都啖啖肉，鮮甜嘅魚湯加入咗胡椒，天氣凍嘅時候特別暖胃。墨魚兩食(刺身+ 椒鹽)墨魚身用來做刺身、鬚就用嚟椒鹽炸，師傅刀工了得，刺身薄到晶瑩剔透，新鮮嘅墨魚食落爽口中帶點柔軟滑溜，而且好鮮甜，可以點上日式芥末豉油。墨魚鬚較平時嘅魷魚鬚短小，但口感更加脆口，同椒鹽係絕配，難得有咁新鮮嘅墨魚一定要試吓。椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦好大隻啖啖蝦肉都好彈牙，秘製嘅椒鹽配料係精華所在，搣好蝦肉之後點嚟食，香味無比難以抗拒！餐廳貼心提供手套同鉸剪等工具方便食用。果皮蒸鮑魚鮑魚來自澳洲，大隻得來肉厚，用蒸嘅方式最能保持鮑魚嘅鮮味，而且食嘅時候會滲透出果皮嘅甘香味。店員教我哋用竹籤吉隻鮑魚出嚟，好似砵仔糕咁好得意！
漁翁蜆湯
份量好足叫個細嘅都分到五六碗，而且大蜆粒粒都啖啖肉，鮮甜嘅魚湯加入咗胡椒，天氣凍嘅時候特別暖胃。
墨魚兩食(刺身+ 椒鹽)
墨魚身用來做刺身、鬚就用嚟椒鹽炸，師傅刀工了得，刺身薄到晶瑩剔透，新鮮嘅墨魚食落爽口中帶點柔軟滑溜，而且好鮮甜，可以點上日式芥末豉油。墨魚鬚較平時嘅魷魚鬚短小，但口感更加脆口，同椒鹽係絕配，難得有咁新鮮嘅墨魚一定要試吓。
椒鹽瀨尿蝦
瀨尿蝦好大隻啖啖蝦肉都好彈牙，秘製嘅椒鹽配料係精華所在，搣好蝦肉之後點嚟食，香味無比難以抗拒！餐廳貼心提供手套同鉸剪等工具方便食用。
果皮蒸鮑魚
鮑魚來自澳洲，大隻得來肉厚，用蒸嘅方式最能保持鮑魚嘅鮮味，而且食嘅時候會滲透出果皮嘅甘香味。店員教我哋用竹籤吉隻鮑魚出嚟，好似砵仔糕咁好得意！
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