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2021-07-12
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又是一個忙碌的星期，經過了無數的死線後終於到星期五。為了好好慶祝，特別約了朋友吃餐好，享受這個小週末。備長位於銅鑼灣澳門逸園中心，從地鐵站出發不用兩分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係餐廳也十分貼心，安排了膠板作為分隔，而且枱與枱之間有足夠距離，令我們吃得安心。我們一行2人點了幾樣不同菜一起互相分享。柚子芥末墨魚鬚(⭐⭐⭐⭐💢)墨魚鬚燒得爽口彈牙，配上柚子芥末汁，味道酸酸辣辣，令人十分開胃，作為前菜一流。舞茸豬肉捲(⭐⭐⭐⭐💢)創新特別的一種串燒，舞茸菇是日本公認的健康食物，配上微微燒燶的豬肉，吃起來層次感豐富。牛舌(⭐⭐⭐⭐💢)牛脷是厚切的，吃起來鬆軟而且多汁，肉味濃郁，簡單的配合海鹽已經十分好吃。白鱔(⭐⭐⭐⭐💢)之前在日本名古屋吃過燒鰻魚，一試難忘，想不到回到香港也能吃到那種味道。 鰻魚是預先起了骨的，肉質肥美可口，油脂感十分豐富，外皮燒得有點香脆，配上麵豉醬汁，味道更為豐富。汁燒白菌(⭐⭐⭐⭐💢)燒白菌一串有三粒。白菌本身味道較淡，配上燒汁就最適合不過。 海膽海鮮炒飯(⭐⭐⭐⭐💢)最後叫了一個炒飯，有點澱粉質才飽肚的。雖然材料簡單，但卻體現出師傅的巧手工藝。炒飯是用日本珍珠米，上面
備長位於銅鑼灣澳門逸園中心，從地鐵站出發不用兩分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係餐廳也十分貼心，安排了膠板作為分隔，而且枱與枱之間有足夠距離，令我們吃得安心。
我們一行2人點了幾樣不同菜一起互相分享。
柚子芥末墨魚鬚(⭐⭐⭐⭐💢)
墨魚鬚燒得爽口彈牙，配上柚子芥末汁，味道酸酸辣辣，令人十分開胃，作為前菜一流。
柚子芥末墨魚鬚
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舞茸豬肉捲(⭐⭐⭐⭐💢)
創新特別的一種串燒，舞茸菇是日本公認的健康食物，配上微微燒燶的豬肉，吃起來層次感豐富。
舞茸豬肉捲
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牛舌(⭐⭐⭐⭐💢)
牛脷是厚切的，吃起來鬆軟而且多汁，肉味濃郁，簡單的配合海鹽已經十分好吃。
牛舌
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白鱔(⭐⭐⭐⭐💢)
之前在日本名古屋吃過燒鰻魚，一試難忘，想不到回到香港也能吃到那種味道。 鰻魚是預先起了骨的，肉質肥美可口，油脂感十分豐富，外皮燒得有點香脆，配上麵豉醬汁，味道更為豐富。
白鱔
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汁燒白菌(⭐⭐⭐⭐💢)
燒白菌一串有三粒。白菌本身味道較淡，配上燒汁就最適合不過。
汁燒白菌
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海膽海鮮炒飯(⭐⭐⭐⭐💢)
最後叫了一個炒飯，有點澱粉質才飽肚的。雖然材料簡單，但卻體現出師傅的巧手工藝。炒飯是用日本珍珠米，上面配上新鮮海膽。顏色金黃光澤，吃起來十分有鑊氣，但卻不油膩，實在不簡單。
海膽海鮮炒飯
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海膽海鮮炒飯
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總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且地點方便。下次經過也會再來。
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備長 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓
推介菜式：海膽海鮮炒飯
👍🏻地點方便
👍🏻價錢合理
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