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2019-05-27
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今日同朋友行完PMQ，去左中環威靈頓街The Wellington ZENTRO食晚飯，佢係一間融合西餐同酒吧既餐廳，signature係備長炭燒物🍢備長炭密度高質感硬，比起普通炭更能令食物受熱平均，備長炭經處理後最高溫度達1000度，比普通炭火100-200度高出幾倍，令肉類可以鎖緊肉汁鮮味，外皮香口。特選厚切牛舌串🍢佢用既牛舌用近喉嚨位既肉，肉好厚身，肉質最鮮嫩彈牙而且好多汁，唔會好韌！日式燒鵝肝拼豆腐干🍢鵝肝入口即溶，加埋有蔥花同蟹子調味，好有口感同香味，連埋豆腐干食又係另一種層次。手工芝士明太子燒雞翼🍢雞翼外皮燒得焦香，肉質嫩滑，入面包滿明太子，小小鹹同辣，都幾特別！炭燒頂級澳洲安格斯腹心肉🥩
備長炭密度高質感硬，比起普通炭更能令食物受熱平均，備長炭經處理後最高溫度達1000度，比普通炭火100-200度高出幾倍，令肉類可以鎖緊肉汁鮮味，外皮香口。
特選厚切牛舌串🍢
佢用既牛舌用近喉嚨位既肉，肉好厚身，肉質最鮮嫩彈牙而且好多汁，唔會好韌！
日式燒鵝肝拼豆腐干🍢
鵝肝入口即溶，加埋有蔥花同蟹子調味，好有口感同香味，連埋豆腐干食又係另一種層次。
手工芝士明太子燒雞翼🍢
雞翼外皮燒得焦香，肉質嫩滑，入面包滿明太子，小小鹹同辣，都幾特別！
炭燒頂級澳洲安格斯腹心肉🥩
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