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2023-03-14
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📍 Le Galet 荼香🌍上環樂古道25號華秦國際大廈地舖G/F, Hua Qin International Building, 25 Lok Ku Road, Sheung Wan📝整體評分：10 ／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝環境、氣氛、服務、食物全方位都會令你感受到用心~復古淡雅風格，採用古典木製傢俱，古董收藏裝飾，令你被藝術感包圍。安排左近窗邊角落，柔和音樂，享受片刻寧靜~一道道菜緊密呈上，店員言簡意賅介紹，每道菜都好精緻新穎，令你會好期待好驚喜~~~❅ Welcome dish ❅ (Out of menu)頂層是Cherry tomato，中間夾住左青醬 底下唔知係咪聽錯左話墨西哥脆片但食落似芝士，配vinegar，開胃小食。❅ Starter ❅西巴牙紅蝦非常之爽滑，魚籽點綴，蘸芒果莎莎醬，甜中帶少少酸，鮮甜鹹香清新集於一身，成個味道好balance。 蝦殼風乾過可食用。❅ Bread ❅新鮮麵包外脆內鬆軟，切開仲會冒煙，用味噌整但唔太突出，反而濃厚牛油香，麵包本身香甜同牛油黑芝麻醬嘅甘澀好match。❅ Second starte
🌍上環樂古道25號華秦國際大廈地舖
G/F, Hua Qin International Building, 25 Lok Ku Road, Sheung Wan
📝整體評分：10 ／10
⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝
環境、氣氛、服務、食物全方位都會令你感受到用心~
復古淡雅風格，採用古典木製傢俱，古董收藏裝飾，令你被藝術感包圍。
安排左近窗邊角落，柔和音樂，享受片刻寧靜~
一道道菜緊密呈上，店員言簡意賅介紹，每道菜都好精緻新穎，令你會好期待好驚喜~~~
❅ Welcome dish ❅ (Out of menu)
頂層是Cherry tomato，中間夾住左青醬 底下唔知係咪聽錯左話墨西哥脆片但食落似芝士，配vinegar，開胃小食。
❅ Starter ❅
西巴牙紅蝦非常之爽滑，魚籽點綴，蘸芒果莎莎醬，甜中帶少少酸，鮮甜鹹香清新集於一身，成個味道好balance。 蝦殼風乾過可食用。
❅ Bread ❅
新鮮麵包外脆內鬆軟，切開仲會冒煙，用味噌整但唔太突出，反而濃厚牛油香，麵包本身香甜同牛油黑芝麻醬嘅甘澀好match。
❅ Second starter ❅
法式焦糖燉蛋做法，加入左鵝肝入蛋裡，無咁膩、無咁甜，突出鵝肝油香，味道更加有層次更滋味！！！好似食左2個Dessert咁，實際食左2個Starter，感覺有賺
❅ Soup ❅中式食材．西式煮法 fusion湯，豆芽海帶打蓉哂，聞落好大陣草青味但飲落唔會好重，湯底厚實， aftertast last幾耐下。
❅ Main Course ❅
Prime Striploin ⤫ Stem Lettuce ⤫ Wasabi Mayonnaise 油煎到美國西冷表面焦脆，內裡粉嫩，一入口好濃肉香，咬口卻無筋。一口牛肉一口窩荀
用黎，清一清口腔再食牛肉，細嚐肉香脂香~
Teriyaji Chicken ⤫ Wild Mushroom ⤫ Romanesco
用左本地雞整成嘅雞卷，雞皮薄到紙咁脆，肉質好似雞胸咁嫩，雞肉卷住野菌，搭配照燒汁 。
❅ Dessert ❅
Chocolate mousse cake 細滑朱古力mousse包裹鬆軟朱古力海綿蛋糕，甜而不膩。黑白朱古力cone同strawberry裝飾~對飲食好講究，食咩野搭配咩酒~
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