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2022-06-05
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EVE BISTRO，夏娃，在伊甸園裡偷吃禁果的人類始祖，也是自由意志的象徵。路過北角的一條小巷，竟有一間西式餐廳以「夏娃」命名，不禁讓人聯想到「阿當」與「夏娃」被逐出伊甸園然後一起慢慢老死的淒美與浪漫。於是在好奇心驅使下，我翻開餐牌，上面是新奇的德國菜式，更有西班牙、法國等歐洲菜式，像伊甸園蘋果一樣能勾起人們一試的慾望。店內的空間尚算寬敞，大約有40個座位。店內的牆身有一塊大黑板，上面以各種顏色的粉筆畫滿餐廳的主打菜式，實在非常有趣可愛。最讓我期待的是下方的wine及beer，似乎有不同口味的德國餐酒與啤酒可供選擇呢！店內的佈置非常簡潔，掛在牆上的酒瓶裝飾與歐陸式小擺設產生出優雅的格調。標誌寫著那句”Life is too short to spend time with people who suck the happiness out of you”，啟發了我更加珍惜活著的快樂。既然來到德國餐廳，當然要一嚐德國的國寶之一，一杯冰凍的啤酒。德國啤酒的麥味較重，可能是各地啤酒迷的口味差異吧！一杯啤酒，掀開了愉快晚餐的序章。「南瓜忌廉湯」濃濃的南瓜甜味，配上一塊烘得香脆的牛油麵包，香中
店內的空間尚算寬敞，大約有40個座位。店內的牆身有一塊大黑板，上面以各種顏色的粉筆畫滿餐廳的主打菜式，實在非常有趣可愛。
最讓我期待的是下方的wine及beer，似乎有不同口味的德國餐酒與啤酒可供選擇呢！
店內的佈置非常簡潔，掛在牆上的酒瓶裝飾與歐陸式小擺設產生出優雅的格調。標誌寫著那句”Life is too short to spend time with people who suck the happiness out of you”，啟發了我更加珍惜活著的快樂。
既然來到德國餐廳，當然要一嚐德國的國寶之一，一杯冰凍的啤酒。德國啤酒的麥味較重，可能是各地啤酒迷的口味差異吧！一杯啤酒，掀開了愉快晚餐的序章。
「南瓜忌廉湯」
濃濃的南瓜甜味，配上一塊烘得香脆的牛油麵包，香中帶滑，滑中帶甜，是一道頗能刺激胃口的餐湯。
「黑松露雜菌沙律伴紅酒黑醋汁」
黑松露貴為菌類的貴族，作為沙律的配料實在有些大材小用。紅酒混合黑醋的醬汁，是餐廳的自創醬汁，有一種酸中帶甜的味道，進一步激起我對兩道招牌菜的期望。
招牌菜：「特大脆皮德國咸豬肘」
像砂鍋一樣大的德國咸豬手，炸得香脆，湧進味蕾的咸香，絕對是啤酒的最佳配搭。配上酸椰菜，能消解咸豬手的油膩感覺。
隨豬手附送的有滿滿的炸蕃薯條，其中有兩款芥末醬均可配搭蕃薯條食用：左邊啡色的味道較甜，個人不太喜歡過度的甜味；右邊黃色的是正常的芥末醬，反而讓本身甜甜的蕃薯條增添微辣的刺激。
招牌菜：「慢煮美國頂級牛護心扒（14oz）」
牛護心扒是是橫膈膜下的一塊嫩肉，吃起來比較嫩滑。牛肉配上日式秘製燒汁，經過慢煮再煎香，肉汁飽滿，嫩滑味濃。為了不至於浪費醬汁，廚師以黑松露薯蓉及燴時令蔬菜為牛護心扒伴碟，營養均衡，薯蓉亦充分吸收了醬汁與牛肉的汁液，昇華了黑松露的香氣。
「伊甸園」的美不在於無憂無慮、予取予求，而是在這安靜的世界中只有「夏娃」與「亞當」兩人，一起吃著「夏娃」主廚為食客細心設計的菜式。
謝謝「夏娃」！
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