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2014-05-01
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筆者自問是個愛吃但又怕麻煩的人，所以對那些要去皮、剝殼的食物，如芒果、奇異果、蝦、蟹等，一直都採取少碰為妙的政策。不過就以芒果為例，如果把它製成甚麼芒果汁、芒果蛋糕、芒果雪糕、芒果糯米糍，甚至適合炎炎夏日的芒果冰品等，無需親自動手剝皮，哈哈，當然就唔會抗拒喇！近日發現，原來在台灣起家的芒果甜品專賣店 「MangoChaCha」，已經落戶香江，筆者早兩就天應食友及餐廳邀請，來到這家以芒果為主題的冰品店，品嚐了店裡多款招牌美食，在此先要說聲多謝。原來店舖每天兩點才開門營業，難怪早到的我，要「摸門釘」喇，不過店子實在人氣鼎盛，開門不久便已經座無虛席。座落於赫德道的 「MangoChaCha」，設計以鮮橙色襯托純白為主調，店舖面積雖然唔算好大，但勝在裝潢骨子簡潔，無論是三五知己來吃冰品 hea 吓、談天說笑，又或是單拖來嘆壺芒果茶，消磨一個下午，都一樣咁令人悠然自得。原來據公關稱，這家以清甜不膩、愛文芒果冰為主打的店子，分店遍佈全球，除了台北、高雄、懇丁和香港外，更開至吉隆坡、首爾、東京及深圳。未吃甜品前，先來一杯芒果汁 ($38)，味道酸甜適中，果香馥郁，既簡單又好喝。原來除了芒果汁，店裡
筆者自問是個愛吃但又怕麻煩的人，所以對那些要去皮、剝殼的食物，如芒果、奇異果、蝦、蟹等，一直都採取少碰為妙的政策。不過就以芒果為例，如果把它製成甚麼芒果汁、芒果蛋糕、芒果雪糕、芒果糯米糍，甚至適合炎炎夏日的芒果冰品等，無需親自動手剝皮，哈哈，當然就唔會抗拒喇！近日發現，原來在台灣起家的芒果甜品專賣店 「MangoChaCha」，已經落戶香江，筆者早兩就天應食友及餐廳邀請，來到這家以芒果為主題的冰品店，品嚐了店裡多款招牌美食，在此先要說聲多謝。
原來店舖每天兩點才開門營業，難怪早到的我，要「摸門釘」喇，不過店子實在人氣鼎盛，開門不久便已經座無虛席。
座落於赫德道的 「MangoChaCha」，設計以鮮橙色襯托純白為主調，店舖面積雖然唔算好大，但勝在裝潢骨子簡潔，無論是三五知己來吃冰品 hea 吓、談天說笑，又或是單拖來嘆壺芒果茶，消磨一個下午，都一樣咁令人悠然自得。
原來據公關稱，這家以清甜不膩、愛文芒果冰為主打的店子，分店遍佈全球，除了台北、高雄、懇丁和香港外，更開至吉隆坡、首爾、東京及深圳。
未吃甜品前，先來一杯芒果汁 ($38)，味道酸甜適中，果香馥郁，既簡單又好喝。
原來除了芒果汁，店裡還有一系列芒果飲品，如芒果冰沙、芒果醋、芒果奶昔、芒果咖啡、芒果茶等以供選擇。
接著出場的金牌情人 ($58)，其實是以芒果雪花冰鋪底，旁邊圍上愛文芒果肉，頂頭再加上一球法式冰淇淋，不過由於這天有多位博客出席，為了讓每人都可以品嚐到雪糕球，所以面頭的芒果雪糕另上。咁就先試雪花冰，質感綿密細緻，輕柔得有如棉花糖般，入口即化，配清甜的芒果肉，食味果然不俗。
原來據公關講，用海鹽來配搭雪花冰，有提鮮之效，嚐起來會更加美味，不過筆者的唯一忠告就是「別太重手啊！」
至於店中另一皇牌，招牌情人 ($58)，其實是黑糖剉冰，成品選用咗台灣黑糖做原料，以獨家特調的黑糖醬汁配搭刨冰機磨製的冰粒，冰粒綿滑幼細，帶黑糖的甜美，用來配甜而不膩的愛文芒果肉，清新可口。當然唔可以錯過的，還有那些混入了不少芒果肉的愛文芒果法式雪糕球，味道百分百天然，入口更瀰漫著愛文芒果的淡香。
聽 PR 講，原來 「MangoChaCha」每到一個城市，都會在當地推出幾款度身訂造的甜品，就好似這款配以黑糖醬的甜蜜夾心 ($68)，外層以厚身的窩夫夾著法國奶油與雪糕球，窩夫吃起來夠脆身，質感鬆軟又滿是濃郁的蛋香，入口更散發著淡淡的牛油香氣，淋上黑糖醬，甜美可口。
緊接端上來的這款甜絲絲 ($38/4pcs)，齋聽個名都應該會猜到是芒果糯米糍，外層麻糬皮吃起來口感唔錯，夠曬煙韌軟糯；而內裡的愛文芒果肉，亦算香濃清甜，最後於面層再灑上椰絲，更多一重清爽口感。
至於這款以情愛綿綿 ($38/2pcs) 命名的芒果卷蛋，中間夾著的一大片愛文芒果肉，食味當然無容置疑，只可惜件卷蛋質感唔夠鬆軟，蛋香又不足，幸好內裡甜甜的芒果香，入口冰冰涼涼，帶點夏日 feel。
另外這款冷熱激情 ($58)，初頭淨聽個名，還誤以為是芒果心太軟添，原來是以芒果酥皮卷配上一球芒果法式雪糕。以剛焗起的酥皮，捲著原條芒果，食味本應不俗，只不過唔知點解這件酥皮卷，吃起來無論口感和味道都激似中式老公餅那層餅皮，略帶點鹹的口味，完全沒酥皮卷那種酥香鬆脆滋味，總覺與香甜的芒果肉有點格格不入。
最後端上來的觸不到的愛 ($58)，好似形容緊一段開心的日子，過得很快，稍不留神，便瞬間即逝，原來這客感覺很不真實的甜品是芒果梳乎厘。說真，這客梳乎厘面層都算鬆軟綿滑，而且味道不太甜，只可惜底層的蛋黃和蛋白打得唔夠均勻，影響咗口感。
吃了這麼多款甜品，壓軸來一壺茶香又夾雜著果香的芒果茶 ($42) 作結，解膩又消暑！其實店裡多款招牌作，如雪花冰、剉冰，愛文芒果法式雪糕球、水準都十分出色，不過有好幾款香港限定的甜品，則仍有待改善，雖然革命尚未成功，不過筆者就完全感受到店裡員工的衝勁和拼勁，希望團隊會繼續努力、加油。
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