火鍋本色 (已結業)

五月份已經32度，但忽然好想食火鍋，唸起火鍋本色，上openrice先知之前銅鑼灣店已搬到現址，訂咗位7:30pm，預咗新店唔會太多人，果然上到嚟只有一枱人，新店有8,9張枱加一間VIP房，裝修不錯。點咗皮蛋莞茜湯底，加上脆鯇魚片、鱔片、䒦士腸、蟹柳、蝦滑、墨魚滑、炸魚皮、聖子及皇帝菜。皮蛋莞茜湯底足料及較清淡，很適合配海鲜。所有食材都很新鮮，份量也颇足，唯獨炸魚皮第一次上嗰碟很硬咬唔開，之後換咗另一碟很脆很新鮮，新店在食材及服務方便令人滿意，下次會再來，希望可以保持水凖。