好媽媽台灣館 (已結業)

台灣美食不只是肉臊飯和蛋餅，亦不是一定濃味油膩的。很多弄台灣菜的餐廳食物款式不多，來來去去都是sell 古早味的那幾款快要吃到厭的「名物」，未免生厭；這家在太子的台菜，是我吃過之中最多樣化、最容易讓我選到清淡和素食菜式的一家。台灣人不是每餐都吃濃味和掃街似的嘛，總有些不失風味和均衡營養的家常菜。平日晚上七時來到，店已幾乎坐滿了人，當中更有不少家庭客。即使一個人來，有套餐叫都甚為相宜，但由於晚餐後要做運動，需要吃多一點，我還是單點好了。蚵仔大腸麵線 $38不想吃太多澱粉質，沒有叫牛肉麵和麻油雞麵，而叫了這蚵仔大腸麵線。麵線細滑，湯頭鮮味，各種香料的調配恰到好處。職員還端來一個調味盤，讓我自行加味，那我只是加醋而已，因為本身已夠鹹。蚵仔頗鮮味，不會煮得過火而變乾，仍是飽滿多汁的，很好吃。皮蛋凍豆腐 $38叫了個消暑的冷豆腐，很喜歡它的醬汁，大概是喼汁底加入蕃茄粒，像西餐裡的salsa 醬。畫龍點睛的是表面的皮蛋粒，跟豆腐一起吃，很柔滑。蕯瓜鳳梨苦瓜雞湯 $45這個原盅燉湯的配料很特別，有苦瓜和菠蘿，喝下卻一點也不苦。相當多料，雞肉不會乾巴巴的。湯頭不油，值得一讚。三杯雞髀菇 $38平時聽「