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2017-08-27
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很喜歡吃蝦，知道太子新開了一間「蝦棧」，有多款蝦煲選擇，二話不說，周六晚就來了試，期間還在餐廳遇到了朋友，相請不如偶遇，不如一起吃，多試兩款！ 香煎墨魚餅 ($88) 以為會好像大澳那些，一大塊煎成金黃色，殊不知原來是用腐皮包住了墨魚滑來炸，一小塊一小塊的，每一塊都甘香酥脆，墨魚滑也美味，很驚喜，必吃推介！ 醉雞卷 ($88) 每一塊雞肉都用腐皮包著，很考功夫。雞肉夠滑，花雕酒味香濃，也是不錯的選擇。 檸檬辣蝦 ($188) 胡椒蝦 ($188) 共有十款蝦鍋選擇，具台灣特色的有胡椒、奶油、麻油和檸檬辣味，如喜歡港式風味，亦可以揀選避風塘或鹹蛋黃味。據店長介紹，他們選用的是羅氏蝦，每天由台灣新鮮運到，再用97%自來水＋3%海水，經過濾後用來養住活蝦。 我們選了檸檬辣蝦和胡椒蝦，前者酸酸甜甜，辣味不重；後者以胡椒和蒜頭炒香，香口惹味，各有特色。蝦肉爽口，蝦頭有膏，但蝦肉鮮味不重，剝殻後點汁吃更佳！ 羽衣甘藍 ($98) 樹子冰菜 ($98) 羽衣甘藍和冰菜都是沙律菜，餐廳用了來炒，是另一番風味。 羽衣甘藍用蒜蓉炒，充滿蒜香，菜亦保持爽口，不俗；冰菜用樹子炒，從未吃過這種配料，究竟
很喜歡吃蝦，知道太子新開了一間「蝦棧」，有多款蝦煲選擇，二話不說，周六晚就來了試，期間還在餐廳遇到了朋友，相請不如偶遇，不如一起吃，多試兩款！
香煎墨魚餅 ($88)
以為會好像大澳那些，一大塊煎成金黃色，殊不知原來是用腐皮包住了墨魚滑來炸，一小塊一小塊的，每一塊都甘香酥脆，墨魚滑也美味，很驚喜，必吃推介！
醉雞卷 ($88)
每一塊雞肉都用腐皮包著，很考功夫。雞肉夠滑，花雕酒味香濃，也是不錯的選擇。
檸檬辣蝦 ($188)
胡椒蝦 ($188)
共有十款蝦鍋選擇，具台灣特色的有胡椒、奶油、麻油和檸檬辣味，如喜歡港式風味，亦可以揀選避風塘或鹹蛋黃味。據店長介紹，他們選用的是羅氏蝦，每天由台灣新鮮運到，再用97%自來水＋3%海水，經過濾後用來養住活蝦。
我們選了檸檬辣蝦和胡椒蝦，前者酸酸甜甜，辣味不重；後者以胡椒和蒜頭炒香，香口惹味，各有特色。蝦肉爽口，蝦頭有膏，但蝦肉鮮味不重，剝殻後點汁吃更佳！
羽衣甘藍 ($98)
樹子冰菜 ($98)
羽衣甘藍和冰菜都是沙律菜，餐廳用了來炒，是另一番風味。
羽衣甘藍用蒜蓉炒，充滿蒜香，菜亦保持爽口，不俗；冰菜用樹子炒，從未吃過這種配料，究竟是何方神聖？Google神說，原來這是破布子的果實，含豐富纖維，經常大魚大肉又或身體有過量脂肪積累的人，都很適宜食用，這明顯是在說我吧！馬上將樹子塞進口裡試，嗯～～酸酸的味道，很開胃，不錯呀！所以這碟冰菜的味道都帶有微酸，好吃。
椰子雪糕、番薯雪糕、南瓜雪糕 ($58-$68@)
最後別忘記留肚吃甜品，都是日本進口原個水果雪糕或雪葩。每一款都很好吃，不過個人認為吃番薯味最划算，因為可以將番薯肉全部吃掉！那個菊花小匙很有特色，記著，吃時是舔雪糕而不是其他，大家吃時別心邪！哈哈！
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