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2010-10-15
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臨收工前收到太太的電話，說道要慢一點才下班回來。心裡總覺好像有些事情發生的，最後一如所料，一進門口便看到她拿着大包小包的回來了。想不到平常不苟言笑的她，竟也有鬼靈精的一面呢....之前是料得到有"攪作"的了，但想不到的是她是從這所最近人氣沸騰的店子去買的呢，而且一出手便搜購了七八件回來。真是大手筆....看到那個以藍白兩色為主的硬皮紙盒，已按捺不住要馬上將之打開，繼而開動胃部甜食的engine....一打開，簡直可以用"色彩繽紛"去形容，令人看得眼花繚亂。究竟先試那一件呢 ?.....杏仁牛油泡芙 ---- 牛油忌亷十分的軟膩細滑，不死甜，是自己吃過那麼多餅店的cream當中其一最滑的；杏仁吉士打同樣很夠滑，但沒有想像中有那般重杏仁果香味；灑在puff上面糖霜非常的甜，配合較淡的泡芙，吃落倒是剛剛好....鹽味焦糖泡芙 ---- 照完相後才悉覺它已處於半倒塌的狀態了。於是馬上將它扶正，再慢慢享受之。先說那個puff底，質感是比想像中的硬實得多，好像不太夠"鬆"，有點遺憾；這品最突出之處便是那帶焦香的濃甜焦糖及放在泡芙上食落奶味濃烈的幾粒丁方牛油。說是"鹽味"泡芙 ? 吃至最後，始終不大
之前是料得到有"攪作"的了，但想不到的是她是從這所最近人氣沸騰的店子去買的呢，而且一出手便搜購了七八件回來。真是大手筆....
看到那個以藍白兩色為主的硬皮紙盒，已按捺不住要馬上將之打開，繼而開動胃部甜食的engine....
一打開，簡直可以用"色彩繽紛"去形容，令人看得眼花繚亂。究竟先試那一件呢 ?.....
杏仁牛油泡芙 ---- 牛油忌亷十分的軟膩細滑，不死甜，是自己吃過那麼多餅店的cream當中其一最滑的；杏仁吉士打同樣很夠滑，但沒有想像中有那般重杏仁果香味；灑在puff上面糖霜非常的甜，配合較淡的泡芙，吃落倒是剛剛好....
鹽味焦糖泡芙 ---- 照完相後才悉覺它已處於半倒塌的狀態了。於是馬上將它扶正，再慢慢享受之。先說那個puff底，質感是比想像中的硬實得多，好像不太夠"鬆"，有點遺憾；這品最突出之處便是那帶焦香的濃甜焦糖及放在泡芙上食落奶味濃烈的幾粒丁方牛油。說是"鹽味"泡芙 ? 吃至最後，始終不大感受得到bor....
半熟芝士蛋糕 ---- 聽說是此處的signature cake之一。賣相看上去就與普通的美式芝士蛋糕無異，但吃進口便發覺這個芝味沒太霸道，當然這也不可以說它"芝香淡泊"的。若要將兩者硬作比較，可說是有點不公平，只可認之為各擅勝場而已；在質地方面這芝士的確甚滑，吃完也不像american style的有時候會弄至啃喉不舒適之感覺，有點像在吃cream cheese的質感，是蠻出色的；餅底方面則很鬆化，不會太死實。這個所謂的signature cake，果然是實至名歸.....
忌亷奶油酥 ---- 唯一一款的麵包類別。出現的原因很簡單 --- 只因太太自己想吃。酥皮本身層次甚豐富，但咬落卻感有點硬，不甚flaky，牛油香亦不見太重，跟盧布松的是完全沒得比；放在酥中央的奶油反而很出色 --- 既香又滑，一入口，芝味及牛油香一湧而來，兩者的味道平衡得不錯，誰也不會搶去誰的風頭....
女神特濃朱古力慕絲蛋糕 ---- 脆糖外層甜得很，內裡的慕絲十分細滑，朱味甚苦濃，再來的夾層則有些帶酸味的櫻桃來中和一下；核心的一層乃是滲有少許酒香的海綿蛋糕，增添了軟熟的口感。小小的一件cake就有着如此多變化的味道及觸感，實在不得不佩服大師傅柴田先生的心機.....
黑加侖子蛋白撻 ---- 賣相很特別，看上去就像一個白色的燈罩一樣。這罩查實乃是用上輕盈如風的蛋白打成的；同樣灑在蛋白上的糖霜是甜得令人發抖的；蛋白芯內滲有不少的像黑加侖子醬的物體，很特別；底層的custard cream很甜很滑喉；墊底的酥皮層次分明，既鬆脆而牛油味也濃....
紅桑莓心型蛋糕 ---- 聽說是太太專為小弟而設的。外層甜得漏糖的像紅絨毛地氈一樣的脆糖造型十分吸引，聽愛自己做餅的舅仔說這是甚費功夫的；內裡有的是軟滑無比的cream cheese及紅莓mousse。實在是一件內外兼備之作.....
本應還有mango dome及抹茶蛋糕的，但實在是飽得厲害了，恕小弟投降了....
靚靚的包裝，當然還有實力的支持。怪不得這裡已成另一cake shop熱點了....
萬分謝過您的安排了。自此一役以後，就更加期待其後的蠔宴....
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