徐記廚房點心 (已結業)

這一晚，又是個來太子找吃的日子，而這次我的目的地，是「徐記廚房點心」。晚市時份，這廚房不但有點心吃，而且也有少量小菜供應，而這次我吃的，是點心。吃粵式點心，蝦餃燒賣叉燒包不少得，「徐記蝦餃皇」（$37）、「蟹子燒賣皇」（$35）與「蠔皇叉燒包」（$23）三款傳統經典點心中，以這裡特別推介的燒賣做得最好，肉質佳，有彈力和嚼頭，飽滿的燒賣，豬肉餡味道好又不鬆散，確是不錯。蝦餃其實也不賴，蝦餃皮雖然還是厚了點，不夠晶瑩剔透，但每隻漲鼓鼓的蝦餃內都有兩隻完完整整的大蝦，都幾真材實料。相比起蝦餃和燒賣，一籠只得兩個的「蠔皇叉燒包」質素過得去，可就顯得較為並通。老婆仔愛吃叉燒包，所以也叫來「雪山叉燒包」（$28）一起分嚐。同樣一籠只得兩個的「雪山叉燒包」與「蠔皇叉燒包」相比，我就更喜歡這味道帶甜的酥皮叉燒包。「煎釀虎皮尖椒」（$32）則是我的最愛，這晚的尖椒，稍欠熱度，卻有辣度，香辣的魚肉釀尖椒，刺激又好味，可是我從小到大都喜歡的點心。還叫了「招牌素鵝」（$32）。這迷你版的素鵝，我就嫌它不夠香口，腐皮也太軟腍，不是我杯茶。最後的甜點就叫了「徐記甘露」（$25）。這在冰粉上加了黑糖、花生碎、芝麻、