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2019-08-03
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🐹肥老鼠跟鼠友住得近將軍澳，通常來食飯都是離不開Popcorn、將軍澳中心。這次走出這兩個地方，來到了住宅區內裡覓食。本身在OpenRice 見到湯·米，還以爲是什麼魚湯米線的朋友，原來是食臭臭鍋好像已經是帝景那邊最特式的食物，所以我們都決定試試看。雖然距離地鐵只有五分鐘，但位置的確是有點隔涉。7點多到，店裡比我想像多人。招牌臭臭鍋，小辣（$96）一拿上枱就一陣臭豆腐味撲面內裡的材料相當豐富，臭豆腐牛肉南瓜金菇香菇貢丸雞翼尖鵪鶉蛋豬血糕蓮藕薯仔椰菜花生菜芽菜雲耳香蔥芫荽薯粉（肥老鼠竟然記到那麼多，掌聲鼓勵）湯底微辣不搶喉，有芝麻香。臭豆腐真是很正宗的台灣味道，入口臭而香口。牛肉有四大片，配起蒜蓉醬食很鮮嫩，沒有雪藏味，放了在熱鍋很久的一塊都沒變很韌鵪鶉蛋值得一提，蛋黃煮到變得粉軟，口感反而更好，有蛋香味。唯獨豬血糕真心不了，怪怪的雖然本身都不愛食。好在廚房記起未下雲耳，店員馬上補回給我。建議粉絲配上香蔥雲耳一起食，雲耳的爽口令口感更平衡巴蜀烤魚鍋，小辣（$98）烤魚鍋的材料跟臭臭鍋差不多，沒有了牛肉，變成了一大塊魚腩。湯底入口有點搶喉，喜歡麻辣火鍋的會很喜歡不過對於鼠友來說，就有點過辣
本身在OpenRice 見到湯·米，還以爲是什麼魚湯米線的朋友，原來是食臭臭鍋好像已經是帝景那邊最特式的食物，所以我們都決定試試看。
雖然距離地鐵只有五分鐘，但位置的確是有點隔涉。7點多到，店裡比我想像多人。
招牌臭臭鍋
$96
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招牌臭臭鍋，小辣（$96）
一拿上枱就一陣臭豆腐味撲面內裡的材料相當豐富，臭豆腐牛肉南瓜金菇香菇貢丸雞翼尖鵪鶉蛋豬血糕蓮藕薯仔椰菜花生菜芽菜雲耳香蔥芫荽薯粉（肥老鼠竟然記到那麼多，掌聲鼓勵）
湯底微辣不搶喉，有芝麻香。臭豆腐真是很正宗的台灣味道，入口臭而香口。牛肉有四大片，配起蒜蓉醬食很鮮嫩，沒有雪藏味，放了在熱鍋很久的一塊都沒變很韌
鵪鶉蛋值得一提，蛋黃煮到變得粉軟，口感反而更好，有蛋香味。
唯獨豬血糕真心不了，怪怪的雖然本身都不愛食。
好在廚房記起未下雲耳，店員馬上補回給我。建議粉絲配上香蔥雲耳一起食，雲耳的爽口令口感更平衡
巴蜀烤魚鍋
$98
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巴蜀烤魚鍋，小辣（$98）
烤魚鍋的材料跟臭臭鍋差不多，沒有了牛肉，變成了一大塊魚腩。
湯底入口有點搶喉，喜歡麻辣火鍋的會很喜歡不過對於鼠友來說，就有點過辣。懷疑巴蜀鍋叫不辣也是微辣的，所以只能食bb辣就別叫小辣了。
重點是魚腩，雖然有小刺骨，但肉質真的是很嫩滑，剛剛好熟不會鞋不會腥。建議煮到差不多就從鍋內拿到碟上慢慢食
而且兩個鍋的火力都相當猛烈，食到差不多最後依然熊熊烈火，店員很留意各枱的情況，主動過來幫我們關火。
滿杯紅柚子
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滿杯紅柚子（$35）
這杯造型很適合打卡果甜味重，雖然紅柚味未算突出，但沒有糖漿的死甜。這杯打得像半融的沙冰，口感很好，很適合解辣
滿杯百香果
$35
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滿杯百香果（$35）
喜歡這一杯有果香味跟茶味，微酸又帶一點點甜，很適合不好下糖的我。百香果籽很有咬口，不過飲到一半就沒有了百香果，如果更多會更好
🐹：整體來說，這家值得一試，很足料很香口過足口癮。之前跟鼠友食過銅鑼灣某間臭臭鍋，食完行了陣街要找廁所又胃痛這次算是挽回了對台灣臭臭鍋的印象。
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