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2016-08-29
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送了小友上課。每逢週末到了此時都要在附近商場百無聊賴的四圍蹓躂。除了到書局打打書釘以外,最能消磨時間的動作,一定是跑到食店內吃些東西。坐坐一陣不知不覺便過了大半小時....這間魚蛋粉店正正就位於地鐵站旁,方便度可真是一等一的佳。就在那天我光顧時所目擊所見,這兒的人流可是相當的厲害。看到淥粉備料的阿姐及師傅做到大汗淋漓冇停過手,就知生意確實好得不得了....聽好些人提過這兒的魚皮很好,就來一碟來當作小食吧....脆的確是脆,但對於這一類空只得個脆字但卻欠缺魚味及鮮且又薄身的貨色,我是一向不太欣賞的....這兒號稱以潮式手打魚蛋作主打的,一碗魚蛋河當然成為小弟今天的主食....小弟一向吃粉麵時的習慣是要點雙併的。除了魚蛋之外,清湯牛腩自不然成為吾之第二選擇....偌大份量的一碗河粉,湯多料又多。招牌魚蛋的質地不實不硬又不會軟如綿花,入口有魚味不會太腥醃味又未見太鹹,算是甚有水平的。可惜的是由於點了雙併的關係所以碗中就只有三小粒,感覺上有點不太夠喉....更出乎意料的是牛腩也做得很好 ---- 肉一點都不黏牙帶彈性 (儘管大部份的腩肉都是偏瘦);味過炆煑得蠻濃郁的又不會過鹹....小弟一口氣
這間魚蛋粉店正正就位於地鐵站旁,方便度可真是一等一的佳。就在那天我光顧時所目擊所見,這兒的人流可是相當的厲害。看到淥粉備料的阿姐及師傅做到大汗淋漓冇停過手,就知生意確實好得不得了.... 聽好些人提過這兒的魚皮很好,就來一碟來當作小食吧.... 脆的確是脆,但對於這一類空只得個脆字但卻欠缺魚味及鮮且又薄身的貨色,我是一向不太欣賞的....
這兒號稱以潮式手打魚蛋作主打的,一碗魚蛋河當然成為小弟今天的主食....
小弟一向吃粉麵時的習慣是要點雙併的。除了魚蛋之外,清湯牛腩自不然成為吾之第二選擇.... 偌大份量的一碗河粉,湯多料又多。招牌魚蛋的質地不實不硬又不會軟如綿花,入口有魚味不會太腥醃味又未見太鹹,算是甚有水平的。可惜的是由於點了雙併的關係所以碗中就只有三小粒,感覺上有點不太夠喉....
更出乎意料的是牛腩也做得很好 ---- 肉一點都不黏牙帶彈性 (儘管大部份的腩肉都是偏瘦);味過炆煑得蠻濃郁的又不會過鹹....小弟一口氣便吃畢了....
吃過了一大碗湯河,竟是飽漲得不得了。過了三小時後仍是不見肚子餓....
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