睿日本料理 (已結業)

成日聽人講大坑多美食，今日同朋友係銅鑼灣shopping完，就去咗大坑搵嘢食，揀咗呢間睿日本料理~睿の盛宴❨特上❩呢個套餐有齊前菜、刺身、鐵板燒等，CP值極高！前菜就柚子真魷、 北海道八爪魚配日本番薯、梅水晶，而餐前酒就喺和歌山蜜柑梅子酒。作為前菜柚子真魷酸酸甜甜好開胃，口感爽口，北海道八爪魚切開一片片掛滿青瓜汁，鮮味十足~最鐘意就喺少女心十足嘅櫻花蝦卷，芝士味濃，再配梅子酒甜甜地 易入口沙律就喺吞拿魚烏魚子沙律，上面仲放咗啲金箔，精緻貴氣十足，吞拿魚入口即溶，夾沙律菜爽口帶酸酸地，份量剛好刺身就有幾款而且新鮮， 深海池魚薄切、 赤貝同甘蝦，甘蝦成隻手掌長，而且飽滿鮮甜，赤貝爽脆而肉質嫩滑配櫻花貝柱海蜆木魚湯，隻蜆大大隻，湯底清新鮮味鐵板燒最吸引喺黃金蟹膏龍蝦尾，餐廳將龍蝦尾拆肉加蟹膏，再以牛油炒香，既有龍蝦鮮亦有牛油香，而鹿兒島和牛燒香後， 保留咗牛嘅香味，而口感嫩滑日本料理又點少得揚物，比較特別喺海膽紫蘇葉，紫蘇葉味濃，外層香脆，而內裏海膽鮮嫩，平時比較少食到。揚物竟然有鮑魚，炸後味道香口帶鮮，口感爽口有嚼勁最後食埋火炙魚生丼，燒香過嘅拖羅、左口魚邊同白身魚，油脂燒過更香口，但可保