諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

前一陣子大熱的諾亞半熟蛋糕専門站在大坑新開了分店！之前雖然一直好想試諾亞的蛋糕，但奈何其他分店對我來説不太就腳⋯今次朋友生日，放工後特意去大坑買個蛋糕試試。諾亞的店蠻容易找，就在lab made的斜對面，黃色的招牌非常搶眼。從天后地鐵站步行過去不到十分鐘路程。據說諾亞的蛋糕到晚上經常售罄，可能大坑店比較新，我晚上七時來到貨源仍然充足！招牌半熟蛋糕有原味，伯爵紅茶和朱古力味，另外還有流心芝士蛋糕，忌廉卷蛋同Puff。每樣都好吸引好想試啊！最後選了士多啤梨流心芝士蛋糕($168)，貪佢紅檔檔，慶祝女仔生日啱哂！店員附上亁冰，不怕蛋糕在回家中途會溶化。回到家蛋糕放雪櫃下格便可，到吃之前15分鐘才放室溫解凍。我們手腳慢，放了20-25分鐘才切開。切開了真的有流心效果而且很膨湃呢！蛋糕的面層舖滿士多啤梨，有一層士多啤梨味的jelly。士多啤梨出奇地新鮮，而且好甜！不過jelly略嫌厚身，薄身一點更配合芝士蛋糕軟軟的口感。蛋糕流心的部分吃起來有點像士多啤梨乳酪，軟身的芝士部分很香滑，有淡淡士多啤梨香味。這個蛋糕雖然整個都是芝士但不太膩。我們一下子便KO了整個蛋糕！下次要買埋半熟蛋糕同卷蛋黎試！