有緣小敍

營業中

休息中

好一陣子沒吃過「紅噹噹」的辣東西，突然就想起了這裡的麵。我平常不愛熱鬧，所以，閒着的話，我總會挑剛開門的時候來，又或是三、四點人流疏落下來時。要留意下午五至六時他們吃晚飯，會暫停營業。他們現址在文苑街，找到添記法式三文治，再過兩個舖位就是。往日，舊店那邊間中會有點霉味，現在這裡已不會。這邊裝潢是有的，但也不至成為我的焦點。我「照辦煮碗」也是點這biang biang麵，打算要中辣的，店主卻告訴我，其實大辣好食，就是中辣加上辣椒乾。Biang Biang麵仍老樣子，比鮮枝竹更寬的闊條麵般，油油滑滑的，拌上碗內的辣醬汁、乾辣椒、炸紫菜來吃。一根麵就一碗，有特色，也好吃。早幾年，新葡京也聘過造麵師父，廿四小時賣現造麵條。其中包括貓耳朵、刀削麵，也有一根到底的幼麵，卻沒辦下去了。餃子並不是重點，但才加兩塊錢當作有個餸有甚麼不好？這裡的辣是刺激，但決不致吃不下去。可是，這嘴裡縱然不是很辣，那股辣卻會在你的腸胃裡翻滾，初心者宜慎選辣度。