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工廈私房菜並不是新鮮事,但為於荃灣的非常偏僻的工廈,而且晚晚客似雲來,一定是靠很高質素的食物,還有充滿有口碑的服務吧。坐下來第一件事,是店員端上預先預訂的螺頭淮山豬骨湯,很龐大的一盅燉湯啊,夠每個人喝兩大碗有多了。很滋補清潤的家常湯水,喝得出沒有味精,足料老火湯就連媽媽也讚好。第一道菜是椒鹽白飯魚魷魚豆腐,這是炸得非常出色的香口前菜,白飯魚條條分明,炸漿清脆俐落,完全沒有黏在一起的情況,前菜來說並不是很辣。豆腐軟滑,魷魚煙韌,白飯魚香脆,這三合一的組合一家大細都很喜歡。胃口大開之後來一客冰鎮鮑魚,每人一隻大大的鮑魚原隻上,在自己的碟上刀叉享用。鮑魚相當有趙口,冰鎮的製法更帶出其鮮味,中間還有一點點溏心,第一味的海鮮已經這麼滿足,我們更期待接下來的每一道菜。開始吃熱薰的食物了,吃海鮮次序應該由淡至濃才吃得出海鮮該有的味道。第一道菜是蒜蓉蟶子很適合,蒜蓉均勻塗抹在新鮮的蟶子相,夾雜着足夠的粉絲,滿口都是彈牙的感覺,而且每一隻聖子的size都很均勻很厚身,簡單得來鮮甜美味,做得不錯。上湯龍蝦上碟了!很新鮮的龍蝦,刀工不錯,一件件放入口的size,沒有多餘的醬汁,反而更吃得出龍蝦獨有的爽甜特質
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工廈私房菜並不是新鮮事,但為於荃灣的非常偏僻的工廈,而且晚晚客似雲來,一定是靠很高質素的食物,還有充滿有口碑的服務吧。

坐下來第一件事,是店員端上預先預訂的螺頭淮山豬骨湯,很龐大的一盅燉湯啊,夠每個人喝兩大碗有多了。很滋補清潤的家常湯水,喝得出沒有味精,足料老火湯就連媽媽也讚好。
淮山螺頭豬骨湯
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第一道菜是椒鹽白飯魚魷魚豆腐,這是炸得非常出色的香口前菜,白飯魚條條分明,炸漿清脆俐落,完全沒有黏在一起的情況,前菜來說並不是很辣。豆腐軟滑,魷魚煙韌,白飯魚香脆,這三合一的組合一家大細都很喜歡。
椒鹽白飯魚魷魚豆腐
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胃口大開之後來一客冰鎮鮑魚,每人一隻大大的鮑魚原隻上,在自己的碟上刀叉享用。鮑魚相當有趙口,冰鎮的製法更帶出其鮮味,中間還有一點點溏心,第一味的海鮮已經這麼滿足,我們更期待接下來的每一道菜。
冰鎮鮑魚
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開始吃熱薰的食物了,吃海鮮次序應該由淡至濃才吃得出海鮮該有的味道。第一道菜是蒜蓉蟶子很適合,蒜蓉均勻塗抹在新鮮的蟶子相,夾雜着足夠的粉絲,滿口都是彈牙的感覺,而且每一隻聖子的size都很均勻很厚身,簡單得來鮮甜美味,做得不錯。
蒜蓉蟶子
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上湯龍蝦上碟了!很新鮮的龍蝦,刀工不錯,一件件放入口的size,沒有多餘的醬汁,反而更吃得出龍蝦獨有的爽甜特質,蝦頭還有一些蝦膏,濃郁香滑,最適合我這個龍蝦控了!
上湯龍蝦 
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吃完龍蝦還是蝦,這是串燒大虎蝦,其實這是用蒜香椒鹽炸的,一人一串拿上手吃,這個做得比較乾身,蒜香的味道有點蓋過蝦肉的鮮味,我個人覺得還是龍蝦比較好吃,哈哈哈。
蒜香大虎蝦
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之後到了家人最期待的清蒸海魚,老人家嘛始終喜歡吃魚,但由於我的腸胃對魚類敏感,有得睇無得食。但家人說很新鮮很不錯的。
清蒸海魚
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都這個時候其實已經很飽,完全忘記了菜單上還有糯米飯,這麼飽肚的食物吃兩口後就打包回家明天再續了。反而最後的清炒時蔬吃很多,出街大吃大喝應該多吃蔬菜吧!
糯米飯
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清炒時蔬
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聽說店主是消防隊的前職員,所以很多紀律部隊工餘時間來聚會,他們應該很注重健康吧,所以在這小小私房菜吃得很安心,運氣好的話還會遇上健碩消防員,下次可以搭搭訕喔!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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淮山螺頭豬骨湯
椒鹽白飯魚魷魚豆腐
冰鎮鮑魚
上湯龍蝦 
蒜香大虎蝦
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