蝦棧 (已搬遷) 新店位置

阿妹又回港玩一個月，熱愛台灣的她，已經半定居於台灣，反到香港，依然要食台灣菜，回港第一餐，她選了這家以蝦為主題的台灣菜<蝦栈>~餐廳為於太子警署附近，不難找~遠處就看到餐廳搶眼發光的招牌，上面印有一隻卡通蝦圖案，挺有趣~餐廳不算大，但座位寬敞~牆上掛有她們招牌菜的相片~店裡放著一個養著大頭蝦的魚缸，即叫即撈即煮~黑白墨魚 $98店員推介的新菜式，墨魚滑以腐皮包裹著再去炸，黑白墨魚各四件，食落外皮脆卜卜，內裡墨魚滑鮮味彈牙~醉雞卷 $88雞脾肉去骨卷起再切件，食落啖啖肉~入味富酒香，味道帶甜~溏心鹵蛋 $15鹵味夠香夠入味，蛋黃溏心效果好好，絕對想encore，可識怕膽固醇，只好忍忍口，少吃多滋味啊~奶油蝦 $188一份有8隻大頭蝦，size算大隻肥美，每一隻都有膏，蝦肉食落本身沒有調味料的味道，只會吃到蝦本身的鮮味，要剝殼後再點煲內的奶油汁料才有味~奶油汁香滑惹味，加入了洋蔥同煮，洋蔥煮得淋透，吸收了醬汁及蝦的精華，好應該用來送飯吃樹子冰菜 $98冰菜在市面的食店不常見，這裡的是簡單的清炒，味道清淡，特顯冰菜的爽脆與清甜~雪皅 $58/$68最後我們點了雪皅分享，南瓜與