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2017-12-15
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今日下午請咗假,趕住去覆診所以冇煮lunch，同阿姐落咗樓下大排檔食豬扒飯，佢喺度做咗咁耐，竟然從來冇食過大車嘅豬扒飯。其實每次都係得我同另一個同事去食，佢都唔去！我同同事係叫會煎豬扒同炸豬扒share,但我阿姐唔食炸嘢，加上老板力sell佢個號稱每日只賣10份嘅菲力豬柳，所以佢揀咗豬同雞各一，又睇下係咪真係咁好食?!!香煎鷄扒飯配黑椒汁鷄扒size幾大，可以遮晒成碟飯。鷄扒香煎過肉質都唔算鞋，調味適中。飯同汁嘅比例剛好，佢呢度d飯係比較多汁嘅，所以再要佢多汁係要加錢㗎!菲力豬柳飯配茄汁呢個賣相唔錯，一睇以為去咗西餐廳，絕對唔似係大排檔出品。佢比豬扒飯仲要貴5蚊，除咗碟飯多咗堆小草，另外就係果舊號稱每日只做10份嘅菲力豬柳。老板話做菲力豬柳功夫十足，同平時食豬扒唔同，食過就知喎!咁佢又的而且確同平時大車豬扒飯肉質、口感都有分別~菲力其實係豬腰肉(腰內肉), ，由於呢個部位嘅肌肉唔係負重肌，結締組織比較少所以肉質比較軟嫩，整菲力豬嘅時候，通常會加塊煙肉圍住一齊煎， 目的係加重味道因為豬腰肉雖然嫩，但肉味欠奉，所以要加d嘢附助下。可以一試！
每次都係得我同另一個同事去食，佢都唔去！我同同事係叫會煎豬扒同炸豬扒share,但我阿姐唔食炸嘢，加上老板力sell佢個號稱每日只賣10份嘅菲力豬柳，所以佢揀咗豬同雞各一，又睇下係咪真係咁好食?!!
香煎鷄扒飯配黑椒汁
鷄扒size幾大，可以遮晒成碟飯。鷄扒香煎過肉質都唔算鞋，調味適中。飯同汁嘅比例剛好，佢呢度d飯係比較多汁嘅，所以再要佢多汁係要加錢㗎!
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呢個賣相唔錯，一睇以為去咗西餐廳，絕對唔似係大排檔出品。佢比豬扒飯仲要貴5蚊，除咗碟飯多咗堆小草，另外就係果舊號稱每日只做10份嘅菲力豬柳。老板話做菲力豬柳功夫十足，同平時食豬扒唔同，食過就知喎!咁佢又的而且確同平時大車豬扒飯肉質、口感都有分別~
菲力其實係豬腰肉(腰內肉), ，由於呢個部位嘅肌肉唔係負重肌，結締組織比較少所以肉質比較軟嫩，整菲力豬嘅時候，通常會加塊煙肉圍住一齊煎， 目的係加重味道因為豬腰肉雖然嫩，但肉味欠奉，所以要加d嘢附助下。可以一試！
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