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2023-05-18
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九龍城係我由細到大都經常到訪的地區，對九龍城我係有一點情意結除咗泰菜之外，九龍城其實仲有好多小店都做得好出色今次到訪的係位於衙前塱道的「豪門小菜火鍋」，我係被佢哋的芝士龍蝦伊麵吸引過來小館仲設有自帶海鮮加工==========🔹芝士龍蝦伊麵 $480滿到瀉的芝士，原隻新鮮龍蝦配合掛汁的巨量伊麵，賣相非常吸引龍蝦雪白肉厚，入口係超級爽口彈牙又鮮味多汁，係味蕾的一種高級享受伊麵煮得剛好掛汁能力一流，芝士味濃郁富鹹香推介指數：9/10==========🔹豉汁蒸大鱔 (半條) $298灑上大量芫茜及紅椒絲，味道層次提升之餘又增加色彩半條份量絕不欺場，魚肉件件多肉大鱔鮮美，肉質緊緻軟嫩，魚皮彈牙甘香，油香四溢豉汁調較有度，豆豉份量及鹹度適中推介指數：9.5/10==========🔹黑松露帶子炒蛋 $138將帶子切粒，配合黑松露炒蛋，油份不高蛋炒得嫩滑帶不錯的蛋香，保留輕量蛋汁；帶子軟滑帶鮮；黑松露味道明顯卻不暄賓奪主推介指數：8/10==========🔹豉油皇香煎大蝦 $128加入蒜蓉、芫荽及辣椒等將大蝦煎香，沒多餘的油份蝦殼煎至香脆富豉油香，調味恰到好處不過鹹；蝦肉大隻爽鮮推介指數：9/
除咗泰菜之外，九龍城其實仲有好多小店都做得好出色
今次到訪的係位於衙前塱道的「豪門小菜火鍋」，我係被佢哋的芝士龍蝦伊麵吸引過來
小館仲設有自帶海鮮加工
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🔹芝士龍蝦伊麵 $480
滿到瀉的芝士，原隻新鮮龍蝦配合掛汁的巨量伊麵，賣相非常吸引
龍蝦雪白肉厚，入口係超級爽口彈牙又鮮味多汁，係味蕾的一種高級享受
伊麵煮得剛好掛汁能力一流，芝士味濃郁富鹹香
推介指數：9/10
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🔹豉汁蒸大鱔 (半條) $298
灑上大量芫茜及紅椒絲，味道層次提升之餘又增加色彩
半條份量絕不欺場，魚肉件件多肉
大鱔鮮美，肉質緊緻軟嫩，魚皮彈牙甘香，油香四溢
豉汁調較有度，豆豉份量及鹹度適中
推介指數：9.5/10
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🔹黑松露帶子炒蛋 $138
將帶子切粒，配合黑松露炒蛋，油份不高
蛋炒得嫩滑帶不錯的蛋香，保留輕量蛋汁；帶子軟滑帶鮮；黑松露味道明顯卻不暄賓奪主
推介指數：8/10
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🔹豉油皇香煎大蝦 $128
加入蒜蓉、芫荽及辣椒等將大蝦煎香，沒多餘的油份
蝦殼煎至香脆富豉油香，調味恰到好處不過鹹；蝦肉大隻爽鮮
推介指數：9/10
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🔹腐乳炒通菜 $78
加入適量薑絲及紅椒
通菜鮮嫩，腐乳微鹹帶辣，調味有道
推介指數：8.5/10
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免加一服務費
整體用餐體驗非常滿意，食材新鮮選料上乘，廚師功架十足將每道菜都做得出色而色香味俱全；加上小館定價合理，絕對值得再光顧！
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