鮨見 (已結業)

星期六最岩就係訓醒後再去食一個靚lunch!為男朋友補慶祝生日🎂，今日我帶佢去食omakase 🍣😍朋友話呢間係正宗日本師傅開的餐廳，我們到埗後都覺得好有日本風情， 好像去了日本人屋企一樣！ 首先黎既係前菜墨魚仔， 之後就有茶碗蒸🥚接著就開始食壽司了🍣🥰第一件係金目鯛壽司，魚味清甜！之後係櫻花鯛， 我係第一次食櫻花鯛， 魚肉細嫩，都是比較淡味的魚火炙深海池魚腩，魚香味較濃，燒過後，更帶出本身魚香和魚油！熟成吞拿魚，<熟成>是將魚肉放在穩定的溫度和濕度中數天至數星期，魚肉中的酵素會令肉質及味道改變，所以同平時食既赤身好唔同左口魚柚子漬，新鮮好味！火炙梭魚都是較重魚味既魚赤貝裙邊壽司都好爽口而且十分鮮甜！北海道帶子亦都十分甜美！細個食過一次火炙蠔壽司因為太難食，所以咁多年都無自己叫來吃，今日的廣島蠔壽司令我改觀了！原來火炙蠔都係好好味呢！牡丹蝦壽司好新鮮，唔會太黏口火炙左口魚邊正呀！肥美又香魚油味！好想encore 呢！三文魚籽壽司🍣每一粒魚籽都卜卜脆的！而且唔會有腥味！海膽壽司🤗🤗一定係我食omakase 最期待既壽司！軟棉棉既海膽十分甜美，入口回甘！食完之後還有一杯相當