大澳炭燒雞蛋仔叔叔 (已結業)

今次來到大澳Hea遊一餐, 當然要去搵大澳黑超阿伯食大澳好出名的炭燒雞蛋仔。大澳黑超阿伯炭燒雞蛋仔，其實是在一間村屋的地下，店鋪由阿伯製作炭燒雞蛋仔。 用一個燒得火紅的炭爐，全人手一底一底的把雞蛋仔燒出來, 慢工出細貨, 看阿伯燒雞蛋仔的手法相當入型入格, 再加上那個黑超造型, 真是獨一無二。用炭爐燒出來的雞蛋仔是特別不同, 因為燒雞蛋仔的時間控制得啱啱好, 雞蛋仔燒得脆身, 外面也不會太燶, 新鮮出爐熱辣辣的雞蛋仔入口蛋香濃厚, 外面好脆, 食落內軟, 效果與別不同, 真的佩服阿伯的專業精神, 把這個小小的雞蛋仔做得如此出色。