長發麵家 (已搬遷) 新店位置

大牌檔在香港買少見少，幾間傳統綠色的鐵皮屋在這條耀東街卻依然發光發亮。這天雖然熱得汗流浹背，但依然要支持一下香港遺產，選了一直想試的長發，因為看見其他食評所推介的豉油撈麵很吸引，愛吃麵的我馬上毫不猶疑趁機會點了這豉油撈麵。 撈麵上桌賣相吸引，麵色金黃，稍為攪拌一下碗底的豉油，然後馬上往口裡送，麵身非常爽口，這絕對是豬油的功勞，而麵條本身亦沒有半點梘水味，而看似會是很咸的秘製豉油卻是非常香甜，令這個撈麵如虎添翼，不消數分鐘已經把它吃完，令人回味。