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2021-11-02
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平日大胃王朋友總嫌棄西餐份量只適合雀仔胃，今日帶他到Eddy Chu主理的Chef Stage，菜品碟碟高質實在，重點是份份量多，不是淺嘗而能啖啖細嚼細品。5 Course Set Dinner五品晚餐份份大而豪華，食材新鮮可口，火喉控制得宜，未吃至Main course也有半飽，吃完頓感大滿足，豐富多彩。蟹肉煙三文魚師傅以兩三大片厚肉煙三文魚包裹蟹肉沙律，煙三文魚煙薰香濃，肉質飽滿鮮嫩，入口油香豐富。蟹肉絲柔軟不斷不爛，配搭爽脆多汁沙律菜，份量就似一份完整沙律，來一個豐富開場。雜菜牛肉湯/ 黑松露蘑菇湯以新鮮蕃茄、紅椒、洋蔥及牛肉等熬煮雜菜湯，質感輕盈，味道香濃鮮甜中帶辣。蟹肉冬蔭公年糕忌廉冬蔭公熬成香濃微辣醬汁，質感偏濃稠，易黏掛於年糕上。蟹肉絲絮與醬汁附在煙韌彈牙年糕，入口香辣中帶點奶油甜，味道富層次。燒澳洲羊鞍因肉質及口味最受大眾歡迎，價格較昂貴。羊鞍厚肉大份，質感柔軟細緻富彈性，肉汁豐富。肉質味道較濃，香而不膻。配菜均以紫薯、玉米及蕃茄等，紫薯泥香而不油膩，玉米鮮甜可口。精選雜扒個人很喜歡雜扒套餐，可以嘗盡不同類型，包括牛肉眼扒、西班牙黑毛豬、雞扒及大蝦等。每款份量均大大件，
平日大胃王朋友總嫌棄西餐份量只適合雀仔胃，今日帶他到Eddy Chu主理的Chef Stage，菜品碟碟高質實在，重點是份份量多，不是淺嘗而能啖啖細嚼細品。5 Course Set Dinner
五品晚餐份份大而豪華，食材新鮮可口，火喉控制得宜，未吃至Main course也有半飽，吃完頓感大滿足，豐富多彩。
蟹肉煙三文魚
師傅以兩三大片厚肉煙三文魚包裹蟹肉沙律，煙三文魚煙薰香濃，肉質飽滿鮮嫩，入口油香豐富。蟹肉絲柔軟不斷不爛，配搭爽脆多汁沙律菜，份量就似一份完整沙律，來一個豐富開場。
雜菜牛肉湯/ 黑松露蘑菇湯
以新鮮蕃茄、紅椒、洋蔥及牛肉等熬煮雜菜湯，質感輕盈，味道香濃鮮甜中帶辣。
蟹肉冬蔭公年糕
忌廉冬蔭公熬成香濃微辣醬汁，質感偏濃稠，易黏掛於年糕上。蟹肉絲絮與醬汁附在煙韌彈牙年糕，入口香辣中帶點奶油甜，味道富層次。
燒澳洲羊鞍
因肉質及口味最受大眾歡迎，價格較昂貴。羊鞍厚肉大份，質感柔軟細緻富彈性，肉汁豐富。肉質味道較濃，香而不膻。配菜均以紫薯、玉米及蕃茄等，紫薯泥香而不油膩，玉米鮮甜可口。
精選雜扒
個人很喜歡雜扒套餐，可以嘗盡不同類型，包括牛肉眼扒、西班牙黑毛豬、雞扒及大蝦等。每款份量均大大件，簡直經濟實惠，相信能滿足大男人的胃口。
是日甜品
唯一份量較小的菜品，檸檬蛋糕入口奶滑鬆軟，檸檬鮮香帶甜，作收結份量剛剛好。總結來說，餐廳位於鬧市座擁都市夜景，師傅用心料理菜式，份量大而味道佳，特別適合大胃及喜歡高性價比的朋仔友。
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