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2009-05-28
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在電影中心看畢最後一場電影，已差不多十二時。還沒有吃飯的太公伉儷肚子餓得咕咕叫，決定在附近覓食。晚上的廟街很熱鬧，一街之隔的鴉打街，相對較為安靜，但吃的地方絕對不少，除了「四季煲仔飯」和「廟街牛雜」外，還有看起來不太起眼的輝記車仔麵。但其實輝記是個好地方；舖子小小的，只設幾個面壁或面向煮麵櫃的坐位，深夜才開出幾張摺枱在街上；我們最喜歡坐在面向煮麵的那兩個位子，直接向主事人輝哥點菜，然後看著輝哥煮面，很有日本流動麵攤之味。太公之公最喜歡這裏的雞腸，認定這是全港作得最好的；可惜，是晚剛好售罄，唯有轉投牛腩豬紅等的懷抱。不喜歡吃動物內臟的太公，要了蘿蔔、豬皮和魚蛋米粉；當米粉送上時，實在嚇了一跳：份量多得不得了，餸菜幾乎滿瀉！除了份量多，質素也很好；蘿蔔煮得夠腍，非常清甜；豬皮夠爽口，且絲毫沒有腥臭；魚蛋是普通的炸魚蛋，但完全沒有雪藏味，浸在帶腩汁的湯中，配上香辣的豆辨醬同吃，也相當不錯。再要了一份韮菜 - 份量十分足，韮菜也很新鮮爽脆，加上鮮香腩汁，吃下去感覺一流。輝記主要是做街坊生意，吃麵期間，不斷有街坊出出入入；阿叔邊喝啤酒，邊與輝哥閒話家常；老婆婆則「遙控」輝哥下她那份米粉和餸菜的份
還沒有吃飯的太公伉儷肚子餓得咕咕叫，決定在附近覓食。
晚上的廟街很熱鬧，一街之隔的鴉打街，相對較為安靜，但吃的地方絕對不少，除了「四季煲仔飯」和「廟街牛雜」外，還有看起來不太起眼的輝記車仔麵。
但其實輝記是個好地方；舖子小小的，只設幾個面壁或面向煮麵櫃的坐位，深夜才開出幾張摺枱在街上；我們最喜歡坐在面向煮麵的那兩個位子，直接向主事人輝哥點菜，然後看著輝哥煮面，很有日本流動麵攤之味。
太公之公最喜歡這裏的雞腸，認定這是全港作得最好的；可惜，是晚剛好售罄，唯有轉投牛腩豬紅等的懷抱。
不喜歡吃動物內臟的太公，要了蘿蔔、豬皮和魚蛋米粉；當米粉送上時，實在嚇了一跳：份量多得不得了，餸菜幾乎滿瀉！
除了份量多，質素也很好；蘿蔔煮得夠腍，非常清甜；豬皮夠爽口，且絲毫沒有腥臭；魚蛋是普通的炸魚蛋，但完全沒有雪藏味，浸在帶腩汁的湯中，配上香辣的豆辨醬同吃，也相當不錯。
再要了一份韮菜 - 份量十分足，韮菜也很新鮮爽脆，加上鮮香腩汁，吃下去感覺一流。
輝記主要是做街坊生意，吃麵期間，不斷有街坊出出入入；阿叔邊喝啤酒，邊與輝哥閒話家常；老婆婆則「遙控」輝哥下她那份米粉和餸菜的份量，猶如吩咐自己家人。
兩大碗麵、一大份韮菜、加一大罐生力啤，埋單才$57，能以這個價錢吃得如此豐富飽足，廟街不愧有「平民夜總會」之美譽！
吃到最後，才發現輝哥左手有些殘障；然而，見他切菜、煮麵，送麵等動作皆自然而利落，出售的食物更是一絲不茍；身體上的缺陷，沒有使他卻步，反而加倍努力地去克服，也沒有刻意標榜甚麼；當政府在鼓吹市民要「自強不息」面對經濟逆境之時，輝哥的這份低調的自強，更教人欽佩。
我仍然是低頭吃著那碗麵，心裏，默默地為輝哥鼓掌。
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