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2023-11-15
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天后食肆臨立，交通方便，旺中帶靜，今天便去了位於水星街的小店餐廳店鋪小小，設計格調走黑白型格簡約風，最特色是有一幅以國家文字堆砌成的地圖，加上燈光偏暗，氣氛不錯，裝修座位舒服，適合情侶朋友談天或特別日子慶祝餐廳主打不同國家的新鮮生蠔，店員非常親切，娓娓道來每種生蠔的特色，更教我們正確食用生蠔，第一次食連生蠔上的帶子完整食用~另外，食物選擇款式都多，有海鮮、薄餅、意大利飯、意粉及酒水供應🦪點了五款蠔，生蠔即叫即開，全部都非常新鮮生蠔由淡至濃排好，由檸檬開始順時針順序食用1.Speciales de claire No.2 $42/1法國蠔，蠔身瘦長，是最小的一隻，海水味及礦物味豐富，先鹹後甜，肉質爽口，略帶點金屬味。2.Josephine No.1 $56/1法國蠔，蠔身飽滿，海水味適中，比較清甜，蠔味香濃，有層次感3.Krystale No.1 $54/1法國蠔，海水味濃郁，混合了果仁的香氣，肉質肥美結實，口感爽甜4.Cocollos No.0 $63/1愛爾蘭蠔，為最大的一隻，蠔味海水更濃郁，帶子位鮮甜，餘味回甘，肉質肥美，口感細膩5.Gillardeau No.1 $58/1港人至
餐廳店鋪小小，設計格調走黑白型格簡約風，最特色是有一幅以國家文字堆砌成的地圖，加上燈光偏暗，氣氛不錯，裝修座位舒服，適合情侶朋友談天或特別日子慶祝
餐廳主打不同國家的新鮮生蠔，店員非常親切，娓娓道來每種生蠔的特色，更教我們正確食用生蠔，第一次食連生蠔上的帶子完整食用~另外，食物選擇款式都多，有海鮮、薄餅、意大利飯、意粉及酒水供應
🦪點了五款蠔，生蠔即叫即開，全部都非常新鮮
生蠔由淡至濃排好，由檸檬開始順時針順序食用
1.Speciales de claire No.2 $42/1
法國蠔，蠔身瘦長，是最小的一隻，海水味及礦物味豐富，先鹹後甜，肉質爽口，略帶點金屬味。
2.Josephine No.1 $56/1
法國蠔，蠔身飽滿，海水味適中，比較清甜，蠔味香濃，有層次感
3.Krystale No.1 $54/1
法國蠔，海水味濃郁，混合了果仁的香氣，肉質肥美結實，口感爽甜
4.Cocollos No.0 $63/1
愛爾蘭蠔，為最大的一隻，蠔味海水更濃郁，帶子位鮮甜，餘味回甘，肉質肥美，口感細膩
5.Gillardeau No.1 $58/1
港人至愛的法國蠔，海水味重，肉質很肥厚，結實有彈性，口感爽脆，味道鮮甜，甘香餘韻長
加拿大海膽 $288/板
海膽呈現金黃色，大口享受海膽十分奢華
質地厚實飽滿，細膩嫩滑，入口即化
味道濃郁，口感甘香鮮甜，完全沒有腥味，配紫菜食可增加口感，推薦！
北海道活赤貝 $78
赤貝新鮮嫩滑，肉質爽厚但非常爽口
味道鮮甜可口，可配埋芥辣、醬油一同享用
法式鵝肝多士 $198/四件
鵝肝配上香脆的多士，新鮮煎好上枱
鵝肝厚身，外身焦香脆口，內嫩滑軟淋，入口即化，油脂在口中爆發
中層塗上自家製醬汁，酸酸甜甜，中和鵝肝的油膩感，提升味道層次，推薦！
龍蝦忌廉意粉 $198
粗意粉份量多，質地濃稠creamy，味道濃厚
龍蝦肉已拆好，新鮮肥美，口感彈牙，與意粉完美結合，加上香草、黑椒、洋蔥等香料，十分滋味
-總體評分-
環境：8/10
食物：8/10
服務：8/10
抵食：7.5/10
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📍蠔灣(天后)
天后水星街28號耀星華庭地下1號舖
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