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2017-01-10
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天后晚上很旺場，放工後來到朋友推介的拉麵店，當然是先點上一杯日本生啤，再配上佐酒小食，和朋友大快朵頤！炸小海蝦是我一向喜歡的佐酒小食，小蝦乾炸得乾身香脆，脆卜卜，一口蝦，一口啤酒，真是痛快！怕膩的也可擠上檸檬汁，帶點清新酸味。我們也先點了多款小食。火炙平目魚邊是當晚最滿意的一道小食。平目魚邊近腩位，所以火炙後把魚油都逼香出來，十分肥美香口，而且平目魚邊的裙邊更是滑溜溜！而半熟吞拿魚也很美味，吞拿魚有五小件，圍邊都先用火焰炙燒，而中心位置則保持是新鮮生魚片，有兩種不同口感，更帶出吞拿魚香。加上吞拿魚很厚身，食起來更有質感。店員亦介紹我們食生蠔，九州生蠔較細隻，而宮崎生蠔亦很大隻。於是我們點了$78 一隻的宮崎生蠔試試，果然像手掌般大，又很肥美。生蠔加上秘製酸汁，既新鮮又惹味，可以食到天然海水咸味。胃口大的我們也點了個新出關西鮮蠔鍋，有4大片蠔、豆腐、冬菇、皇帝菜和蘿蔔。生蠔脹卜卜，很肥美，亦令湯底很有蠔和鮮冬菇的鮮甜味，我也忍不住盛了多碗湯喝喝。最後當然是主角制霸拉麵，每天限量十碗。叉燒特別使用火炙過的大塊豚肉，雖然不是很滑身，但豚肉燒得也很香，份量也不少。而拉麵最特別當然是上碟時湯底仍
炸小海蝦是我一向喜歡的佐酒小食，
小蝦乾炸得乾身香脆，脆卜卜，一口蝦，一口啤酒，真是痛快！怕膩的也可擠上檸檬汁，帶點清新酸味。我們也先點了多款小食。火炙平目魚邊是當晚最滿意的一道小食。
平目魚邊近腩位，所以火炙後把魚油都逼香出來，十分肥美香口，而且平目魚邊的裙邊更是滑溜溜！而半熟吞拿魚也很美味，
吞拿魚有五小件，圍邊都先用火焰炙燒，而中心位置則保持是新鮮生魚片，有兩種不同口感，更帶出吞拿魚香。加上吞拿魚很厚身，食起來更有質感。店員亦介紹我們食生蠔，九州生蠔較細隻，而宮崎生蠔亦很大隻。
於是我們點了$78 一隻的宮崎生蠔試試，果然像手掌般大，又很肥美。生蠔加上秘製酸汁，既新鮮又惹味，可以食到天然海水咸味。胃口大的我們也點了個新出關西鮮蠔鍋，
有4大片蠔、豆腐、冬菇、皇帝菜和蘿蔔。生蠔脹卜卜，很肥美，亦令湯底很有蠔和鮮冬菇的鮮甜味，我也忍不住盛了多碗湯喝喝。最後當然是主角制霸拉麵，
每天限量十碗。叉燒特別使用火炙過的大塊豚肉，雖然不是很滑身，但豚肉燒得也很香，份量也不少。而拉麵最特別當然是上碟時湯底仍在翻騰，原來拉麵中放置了一個熱石，令湯底向麵條時刻保持熱。連我不小心碰到碗邊，也感到十分熱手！不過這個設計的確可顯出餐廳用心。整體而這，拉麵店屬多元化，除了主角拉麵，也有很多小食配搭。食材很多來自日本 ，而店主也是熱心的日本人，感覺更親切。不過當晚上菜時間較耐，但店員也有解釋廚房人手不足所致，希望下次有所改善！
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