日東麵包 (已結業)

日東麵包的最大特色是使用天然酵母來取代依士, 麵包不含添加劑 ,專賣日式麵包, 門外貼滿了店主用心經營的點滴, 用心處令人對其麵包滿心期待。蕃薯包：對天然酵母不了解的人甫見麵包, 可能會問：「為何麵包這麼細小？」其實, 天然酵母的麵包特點正是密度高, 體積小, 實在感較大, 現概括特點如下：1. 密度高, 體積小2.麥味較小, 發酵香味較濃3.較採用添加劑麵包更有彈性4.顏色更深是次的蕃薯包著實不錯, 發酵程度幾近滿分, 麵包有著天然的甜味, 麥香確實不顯, 恰如其分。口感方面，麵包確實做到店主要求的又彈又軟, 口感富足。饀料蕃薯甜度不高, 味道樸實, 極有「蕃薯味」, 且分量充足, 鮮奶包十分喜歡。總括來說, 日東麵包是鮮奶包一試即愛上的包舖, 店主親自培養天然酵母的心思, 令人十分佩服。努力！