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2021-10-30
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路過見到有新店開張，門口仲有開得燦爛的花牌。下午茶餐只得一款HKD48連一杯飲品，供應至下午五點半。肚子又有點餓，索性食過早飯。不知是因為新開張，還是廚房真是一碗一碗慢慢煮。入座後已即時用手機自助落單（客人如有需要，職員也很殷勤地協助落單👍），但其他後加的主菜和小食都已經上了還食完後，湯河還未見蹤影😆。保守估計，起碼等了超過二十分鐘。究竟點解會煮得這麼慢，這個謎只有廚房才知道。但作為一間茶餐廳，真是很影響他們的收入，全日做少幾轉生意。幸好，久等了也沒有失望。河粉滑漱，憑顏色也知雞湯濃，雞油也有不少，雖然有益，但一碗喝盡後，就要留意膽固醇了🙃。這兒的雞絲和坊間不同，由於他們另一主打是海南雞，雞絲也是從此雞來；份量不算多，但味道不錯。可能落湯再煮過，有些比較老了一點。如果是此原因，建議廚房下次將雞絲放碗內，加上熱湯和河粉便可上菜。湯內還有幾條通菜和乾蒜片作襯托。由於薄荷味不太多，可以飲到香茅味。真是一杯成功的香茅薄荷特飲，兩者也是主角，無互爭戲份。選它的原因是班蘭，但就一點也食不出班蘭味，咖央味也只是符合標準。如果不是香脆程度爆燈，評份就沒有三星了。雖然是招牌豬手，豬皮有口感，豬手肉炆得夠
肚子又有點餓，索性食過早飯。
雞絲湯河
$48
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不知是因為新開張，還是廚房真是一碗一碗慢慢煮。入座後已即時用手機自助落單（客人如有需要，職員也很殷勤地協助落單👍），但其他後加的主菜和小食都已經上了還食完後，湯河還未見蹤影😆。保守估計，起碼等了超過二十分鐘。究竟點解會煮得這麼慢，這個謎只有廚房才知道。但作為一間茶餐廳，真是很影響他們的收入，全日做少幾轉生意。
幸好，久等了也沒有失望。河粉滑漱，憑顏色也知雞湯濃，雞油也有不少，雖然有益，但一碗喝盡後，就要留意膽固醇了🙃。這兒的雞絲和坊間不同，由於他們另一主打是海南雞，雞絲也是從此雞來；份量不算多，但味道不錯。可能落湯再煮過，有些比較老了一點。如果是此原因，建議廚房下次將雞絲放碗內，加上熱湯和河粉便可上菜。湯內還有幾條通菜和乾蒜片作襯托。
香茅薄荷特飲
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由於薄荷味不太多，可以飲到香茅味。真是一杯成功的香茅薄荷特飲，兩者也是主角，無互爭戲份。
班蘭咖央多士
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選它的原因是班蘭，但就一點也食不出班蘭味，咖央味也只是符合標準。如果不是香脆程度爆燈，評份就沒有三星了。
亞参豬手飯
$78
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雖然是招牌豬手，豬皮有口感，豬手肉炆得夠淋；配碟又夠別緻：配菜脆魚夠脆，只是整體配菜略嫌少了一點。充其質量只有3.5星，與樓上泰國餐廳的泰式豬手無分別。（在此強調建議，開飯應引入半星評級機制，這樣才可更公平讓會員作出評價🤝。）
餐廳雖然新開不久，樓面運作很順暢。店員很有禮貌，唯一建議是店員應該戴上即棄膠手套才剪辣椒碎，始終他們是樓面員工，還負責包裝外賣和傳菜等工作。在疫情下，多注重衛生，食客也食得安心。
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