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2012-07-21
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上週末飽受上吐下瀉的腸胃炎的折磨，人清減了5、6磅，經過幾天胃口才得慢慢的調適過來，原來平日看見美食會馬上心癢是一種極度幸福的反應。 對愛吃的我，當然要更愛惜我的身體，因 "他" 要負起伴我追隨美食到人生盡頭的使命，所以當晚復出第一波還是來一頓輕鬆的山東餃子。 出發前翻看了眾食評家的報告，對阿純心裡有了底，想不到到來時，意外的是一室通明、整潔、牆壁上大部份的食物圖片、講解與青島的景色，完全是認真不苟的精美製造，且有序的排例著，有著大店的風範，令食客可看圖識菜之餘也同時欣賞到美麗的照片。 進門左手邊全放了圓桌子，右手邊是卡座，中間保留了較寬的走道，食客們坐得舒適又安全，給您一個讚！ 雖然店子小小，但餐牌上選擇的菜式可不少，花了點時間才能商議妥當下單。 最初送來時鐵匙還黏著一點未溶化的蜜糖，吸啜一口味道是淡淡的。待蜜糖完全溶解後，才能真正味嚐得到崂山綠茶與蜜糖那份清翠純美的自然真味，與便利店裡頭的膠樽綠茶有著天與地的差別，值得推介。 我們要了兩款涼菜： 對於香椿芽不太了解，而豆腐肯定是我喜愛的食材，就試一試吧！豆腐涼涼綿綿的，香椿芽有著一點的爽脆與鹹香，質感不錯，首次接觸發覺兩者味道
對愛吃的我，當然要更愛惜我的身體，因 "他" 要負起伴我追隨美食到人生盡頭的使命，所以當晚復出第一波還是來一頓輕鬆的山東餃子。
出發前翻看了眾食評家的報告，對阿純心裡有了底，想不到到來時，意外的是一室通明、整潔、牆壁上大部份的食物圖片、講解與青島的景色，完全是認真不苟的精美製造，且有序的排例著，有著大店的風範，令食客可看圖識菜之餘也同時欣賞到美麗的照片。
進門左手邊全放了圓桌子，右手邊是卡座，中間保留了較寬的走道，食客們坐得舒適又安全，給您一個讚！ 雖然店子小小，但餐牌上選擇的菜式可不少，花了點時間才能商議妥當下單。
最初送來時鐵匙還黏著一點未溶化的蜜糖，吸啜一口味道是淡淡的。待蜜糖完全溶解後，才能真正味嚐得到崂山綠茶與蜜糖那份清翠純美的自然真味，與便利店裡頭的膠樽綠茶有著天與地的差別，值得推介。我們要了兩款涼菜：
對於香椿芽不太了解，而豆腐肯定是我喜愛的食材，就試一試吧！豆腐涼涼綿綿的，香椿芽有著一點的爽脆與鹹香，質感不錯，首次接觸發覺兩者味道是頗匹配的。 唯豆腐沒有加入任何調味，香椿芽的份量又不多，整體只帶有豆腐香與香椿芽的鹹香，食味相對單薄，絕對是一道非常清淡的涼菜。
有時會害怕芥末做的菜，因芥末份量控制不當的話，就會對食味產生反效果。 芥香木耳是推介之一，大膽一試。芥末味道被木耳均勻地吸收，不會過濃讓人有反胃的感覺，拿捏功夫做得很好！
跟著試了兩款同是是日精選的餃子：
看了賣相，定當得知 100% 自家製的餃子，每隻餃子從媽媽手上產出各個不同的模樣，可愛非常！ 混了不少爽脆沙葛的豬肉餃子，口感確實不錯！裡面的肉餡不知用了何種調味令豬肉呈橙橙的，有點掩蓋豬肉本身的香氣，且稍為過鹹，沙葛的清甜也突顯不出來了！
阿純的餃子都是包得胖胖飽滿的，令人滿心歡喜！西洋菜豬肉餃較沙葛豬肉餃來得香，可能是西洋菜的用量不少的原故。同時發現豬肉也是用了橙橙的醬汁醃製，以我推斷原本西洋菜的香甜應可與豬肉的肉香更充份的發揮。
要了推介的山東燒雞半隻。阿純的山東燒雞不但有手撕或刀切之分，亦有山東燒雞飯、麵及單叫的多樣化選擇。
阿純的山東燒雞肉質細嫩有雞味，雞胸位置也不甚覺嚡口，相對其他食肆的山東燒雞卻是相當的不錯。醬汁底清清鹹鹹的，香料味不多。 另附一醬汁，是浸滿蒜茸的醋，與別不同，可為山東燒雞增加酸酸的開胃感。但我還是喜歡那種在雞面上放上大量的蒜茸及香菜，一口雞肉伴著香菜蒜茸的濃香、那種豪邁粗獷的吃法，實在滋味無窮！
拔絲蘋果、香蕉並不吸引，映入我眼內的卻是拔絲地瓜與山藥。相信已有10多年沒有嚐過拔絲甜品了，差點連步驟也忘記了，幸得女侍應代勞，將炸好熱騰騰的拔絲放入注滿冰水的碗內，然後再續一挾出，全程繞著手等吃便可。
我們特別要求多要地瓜，少要山藥。
糖漿不厚、脆口薄甜，味道很合意！果然地瓜的質感確實令人叫好，外脆內軟，帶點甜，非常的好吃。而山藥則爽口，不及地瓜的軟腍可口。
晚餐完結時，發現牆壁上唯一最馬虎的算是這張例假通知了。 逢星期三休息，各位食客要注意了！
題外話/補充資料：
收銀櫃面有售崂山綠茶茶葉，有興趣朋友可自購回家品嚐。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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