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2023-05-19
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山系。本舍⛰@yama_shouzhi媽媽節去咗花墟買花💐 見之前有間上過LIHKG是靚午系列嘅日式小店就係附近🧭舖頭細小骨子，一排面對廚房並肩而坐嘅kaunnta-seki，一幅日本舊版黑膠唱片牆，周圍放滿清酒🍶富士山擺設，好有橫丁居酒屋嘅感覺🏮 山形logo印咗喺餐廳各處⛰手工櫻花蝦醬拌凍豆腐⬜️冰過嘅豆腐放上青葱、櫻花蝦，再淋上鎮店之寶嘅自家製蝦醬，清甜豆香同鹹鮮濃味互相配合🔲 一款涼伴小食已經食到兩款唔同口感嘅櫻花蝦🦐燒香葱玉子🟨一面燒得略帶焦香，玉子口感鬆軟，甜甜地咁好好食🍳關東煮牛肋條🟫喺出面有啲餐廳食咁大份量嘅牛肋條一定要接近$200🤑 呢到唔使$100就食到清甜料多嘅關東煮🍢 牛肋條燜得好好，腍滑又唔失口感，牛味濃郁，食唔到雪藏味，仲有燜得夠透嘅紅蘿蔔同白蘿蔔🥕精粹仲有個高湯，昆布同柴魚好出🤤海膽流心忌廉餅🟠外表金黃酥脆，裏面濃郁光滑，一啖咬落去爆醬添🌋 淋上芝士醬，邪惡十足😈燒五花腩🥓呢款名物就係上過lihkg😂😂 一碟兩片‼️我哋仲以為老闆見我哋兩個人，落單嘅時候誤會咗係一人一份🤫 但係原來真係$28一份有兩片😱 焦糖色嘅五花腩食落脆口香甜，肥瘦層次分明🤎 仲吸引到隔籬
@yama_shouzhi
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媽媽節去咗花墟買花💐 見之前有間上過LIHKG是靚午系列嘅日式小店就係附近🧭
舖頭細小骨子，一排面對廚房並肩而坐嘅kaunnta-seki，一幅日本舊版黑膠唱片牆，周圍放滿清酒🍶富士山擺設，好有橫丁居酒屋嘅感覺🏮 山形logo印咗喺餐廳各處⛰
手工櫻花蝦醬拌凍豆腐⬜️
手工櫻花蝦醬拌凍豆腐
$48
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冰過嘅豆腐放上青葱、櫻花蝦，再淋上鎮店之寶嘅自家製蝦醬，清甜豆香同鹹鮮濃味互相配合🔲 一款涼伴小食已經食到兩款唔同口感嘅櫻花蝦🦐
燒香葱玉子🟨
燒香葱玉子
$48
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一面燒得略帶焦香，玉子口感鬆軟，甜甜地咁好好食🍳
關東煮牛肋條🟫
關東煮牛肋條
$98
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喺出面有啲餐廳食咁大份量嘅牛肋條一定要接近$200🤑 呢到唔使$100就食到清甜料多嘅關東煮🍢 牛肋條燜得好好，腍滑又唔失口感，牛味濃郁，食唔到雪藏味，仲有燜得夠透嘅紅蘿蔔同白蘿蔔🥕精粹仲有個高湯，昆布同柴魚好出🤤
海膽流心忌廉餅🟠
海膽流心忌廉餅
$68
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外表金黃酥脆，裏面濃郁光滑，一啖咬落去爆醬添🌋 淋上芝士醬，邪惡十足😈
燒五花腩🥓
燒五花腩
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呢款名物就係上過lihkg😂😂 一碟兩片‼️我哋仲以為老闆見我哋兩個人，落單嘅時候誤會咗係一人一份🤫 但係原來真係$28一份有兩片😱 焦糖色嘅五花腩食落脆口香甜，肥瘦層次分明🤎 仲吸引到隔籬枱加單要一份添😋
鹽燒雞串🍗
鹽燒雞串 燒雞尾串 燒雞肝串 燒雞心串
$16
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各部位嘅雞肉切成一口大小，用竹籤串起來燒烤，依然滑嫩唔柴！🔥
燒雞尾串🔙
其實啫係雞pat pat🫣 放心已經清潔乾淨🧻 燒香之後有入口即溶嘅感覺，肥而不膩🫠
燒雞肝串😶
燒雞心串🫀️
唔好以為內臟就係羶羶臭臭，但係簡單嘅鹽同黑椒稍稍調味，效果之後味道更加濃郁，令我哋對內臟大改觀🫁
日式燒飯團🍘
日式燒飯團
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上菜嘅次序都好重要，好似日本人去居酒屋咁以碳水化合物作為收尾嘅一道菜🌾
米飯捏成圓波形，搽埋醬油，輕輕烤到焦脆好似飯焦咁，香氣四溢 💨 蝦花蝦加上帶點wasabi味嘅mayonnaise，食落味道有少少似大阪燒🤠
全間餐廳由老闆 (估係啦😆)一腳踢，一時喺砧板上切食材，同時又要顧及爐火，但都絕對唔手忙腳亂🙌🏻 所以即係係老闆one man band 上菜速度都唔算慢，一碟接一碟🧆
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