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2021-04-24
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在社交媒體看得到的都是正評，主要是因為環境很適合打卡/食物精緻/同難book令大家趨之若騖罷了。餐廳使用網上預約機制，星期一12:00開放預約那星期三至日的booking，看似完善，但我12/4準備12:00 預訂，突然10:30又見佢放左30/4既位，訂左。之後12:00 又訂了那星期的位，那此漏洞已經做成其他人的不公了。12:00就準時開放就對了（放心30/4的我已取消，因沒必要再去）好啦幾經辛苦book完，餐廳位於太子與深水埗中間，地點是有點偏的，甫進去便是人山人海，我的座位旁還有「小紅書」的網美在直播，真的是好悠閒啊🙂午市定食有三款，專注是好事，我沒意見，上菜時店員有輕輕介紹，不過沒什耐性，且整間餐廳差不多10-15個員工，而正值12:00-13:00 繁忙時間，有幾人是stand by的感覺，人手方面也有待改善。▫️麥味噌豚汁 豚角煮定食 $128豚肉片汁送飯是ok的，可以送飯，紅菜頭的存在有點格格不入；豚角煮得好鞋而且不太入味，吃不出茶香，下面的紅白蘿蔔反而入味，吃罷才聞到茶味。伴上醃製的蘿蔔太酸且硬而不脆，那酸度也不是隨便可以在街上吃到的，吃不下去。▫️田樂味噌燒日本茄子嫩豆
餐廳使用網上預約機制，星期一12:00開放預約那星期三至日的booking，看似完善，但我12/4準備12:00 預訂，突然10:30又見佢放左30/4既位，訂左。之後12:00 又訂了那星期的位，那此漏洞已經做成其他人的不公了。12:00就準時開放就對了（放心30/4的我已取消，因沒必要再去）
好啦幾經辛苦book完，餐廳位於太子與深水埗中間，地點是有點偏的，甫進去便是人山人海，我的座位旁還有「小紅書」的網美在直播，真的是好悠閒啊🙂
午市定食有三款，專注是好事，我沒意見，上菜時店員有輕輕介紹，不過沒什耐性，且整間餐廳差不多10-15個員工，而正值12:00-13:00 繁忙時間，有幾人是stand by的感覺，人手方面也有待改善。
▫️麥味噌豚汁 豚角煮定食 $128
豚肉片汁送飯是ok的，可以送飯，紅菜頭的存在有點格格不入；豚角煮得好鞋而且不太入味，吃不出茶香，下面的紅白蘿蔔反而入味，吃罷才聞到茶味。伴上醃製的蘿蔔太酸且硬而不脆，那酸度也不是隨便可以在街上吃到的，吃不下去。
▫️田樂味噌燒日本茄子嫩豆腐丼 $120
製作味噌燒茄子，用上長/日本茄子是對的，剛軟身的茄子吸收微甜的味噌和少量酒，樸素卻帶出韻味。
▫️印度茶葉忌廉卷 $65
絕對是敗筆，來到其實份量偏小，店員問我們要不要先留甜品因好快會冇野，不過走的時候好像的2-3人點過（有個現貨表掛了在收銀枱旁）首先沒有茶味，取而代之的是一種特別的味道，吃到1/3終於想起，是香蕉味！果然再吃下去就見到香蕉本人了，唔知是什麼玩法。
可能是時間不對，其他時段會比較少人吧，比較方便要打卡的人。但我覺得一間餐廳，歸根究底還是要有好的食物質素，我指的不止是要有好食材，更是不要浪費食材。
⚠️⚠️⚠️最後，因為坐在bar枱，可以見到店員預備食物，在疫情仍在的情況下，有人竟把測試完三文魚熟透的籤放到自己口裡，再隨心放在爐旁，過程中口罩是拉了下去了，也不知道下次再用籤的時候會不會先消毒，也不知道那三文魚是他自己會吃的還是給顧客吃的，有點恐怖。
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悄悄食堂 (太子) @chewcheweat
太子荔枝角道143號康和閣地舖
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