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2024-05-22
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好吃的中菜館很多，但每道菜都好吃而且免開瓶費的，就很難得了！圪立太子花墟多年的翡翠海鮮酒家，真的臥虎藏龍，不是朋友就住樓上的話，真的會錯過了！🔸港式點心晚市都即叫即蒸的酒家，很有誠意。蝦餃肉眼可見的薄皮😍不會一夾就破。燒賣用料十足，有豬肉香，吃得出挺新鮮。🔸香草焗乳豬🐷極推薦！！以西式做法烤焗，皮脆肉嫩，完全不用額外醬汁，香而不膩，配上宮城縣的栗駒山特別純米，輕柔果香將香草味激發得淋灕盡致，旨味與肉配搭後，將味道變得更有層次😍 店員會幫忙剪開小件方便進食👍🏻👍🏻🔸冰火香芒蝦多士🦐🦐蝦多士酥脆可口，加上新鮮芒果與沙律醬打成的沙冰，減低一般淋上沙律醬的油膩感，同時帶點水果的酸度，比傳統的蝦多士更耐吃。🔸櫻花蝦蠔餅🦪超大份！！大廚用上新鮮生蠔及櫻花蝦，味道上增添不少咸香，每一口都非常crispy, 口感十足，與清酒配搭起來，簡直愛不惜口🤤🔸醬燒牛筋骨🥩已經預先將骨肉分開，每一口都是肉，這幸福感誰懂啊！牛筋肉煮得非常軟稔，肥瘦相連，油脂甘香，肉質細緻，單吃這個也可以乾掉一整碗飯！！店家也非常細心，用兩個小蠟燭保溫，令牛肉不會因冷卻而變硬，影響口感。🔸生磨杏汁燉白肺湯女士最愛的湯水，養顏潤肺，材
🔸港式點心
即叫即蒸點心
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晚市都即叫即蒸的酒家，很有誠意。蝦餃肉眼可見的薄皮😍不會一夾就破。燒賣用料十足，有豬肉香，吃得出挺新鮮。
🔸香草焗乳豬🐷
香草焗乳豬
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極推薦！！以西式做法烤焗，皮脆肉嫩，完全不用額外醬汁，香而不膩，配上宮城縣的栗駒山特別純米，輕柔果香將香草味激發得淋灕盡致，旨味與肉配搭後，將味道變得更有層次😍 店員會幫忙剪開小件方便進食👍🏻👍🏻
🔸冰火香芒蝦多士🦐🦐
冰火香芒蝦多士
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蝦多士酥脆可口，加上新鮮芒果與沙律醬打成的沙冰，減低一般淋上沙律醬的油膩感，同時帶點水果的酸度，比傳統的蝦多士更耐吃。
🔸櫻花蝦蠔餅🦪
櫻花蝦大蠔餅
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超大份！！大廚用上新鮮生蠔及櫻花蝦，味道上增添不少咸香，每一口都非常crispy, 口感十足，與清酒配搭起來，簡直愛不惜口🤤
🔸醬燒牛筋骨🥩
醬燒牛筋肉
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已經預先將骨肉分開，每一口都是肉，這幸福感誰懂啊！牛筋肉煮得非常軟稔，肥瘦相連，油脂甘香，肉質細緻，單吃這個也可以乾掉一整碗飯！！店家也非常細心，用兩個小蠟燭保溫，令牛肉不會因冷卻而變硬，影響口感。
🔸生磨杏汁燉白肺湯
生磨杏汁白肺湯
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女士最愛的湯水，養顏潤肺，材料簡單，但貴在心機時間！白肺處理得非常乾淨，一點也不腥，加上瘦肉，菜膽一起熬制，湯底香濃幼滑，不得了！
🔸生炒臘味糯米飯
生炒臘味糯米飯
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又一道考心機之作，坊間一般求快，有些會先蒸熟糯米飯再炒，口感上跟生炒的帶著極大分別！這裡的糯味飯粒粒分明，炒的火喉夠，乾身之余帶口感，好久沒吃到過這麼出色的糯米飯了！！
🔸焦糖燉蛋
甜品屬正常發揮，燉蛋綿滑有蛋香，焦糖燒得夠脆，口感不錯。
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