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2022-12-11
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近期愛上中菜，特別是精精巧巧做工細緻的‼️金鐘太古廣場Auntie Ayi 我近期去過最推介的👍🏻 環境裝修優雅時尚，造型恍似太空飛船，穿越過去。餐廳陳列着各種歷史小物品，每一件擺設，都在講述一個故事。將歷史和美食，別出心裁的呈現，真係碟碟都有驚喜❤️🔸九磚金豆腐炸得金黃香脆的金磚，外脆裏嫩！嫩豆腐彈性依然🔸瀨尿蝦多士跟一般的蝦多士唔同！用上頂級瀨尿蝦，比用大蝦口感更豐富‼️炸過的麵包香氣撲鼻，瀨尿蝦彈牙而麵包香脆👍🏻🔸八仙過海拼盤仙氣飄飄的八仙過海，一眾仙人騰雲駕霧的造型認真吸睛，帶來秘製黑毛豬叉燒、琥珀合桃、青瓜鮑片、炸豆腐，全部都是高質前菜！人多諗唔到食咩嘅時候，點這款是必勝🙌🏻🔸頭抽煎釀四季豆這碟真的超水準👍🏻四季豆釀左魚肉，用鮮香頭抽調味，冇諗過未到咁夾！很能提升到魚肉的鮮味！令我吃不停口🔸鮮百合炒雲耳估唔到有小見的炒百合！食落口感鮮甜爽脆，而且營養價值高！同家人吃飯必點🔸煙燻攣毛豬叉燒揭開玻璃罩頓時香味撲鼻👍🏻煙燻的醇香泌人脾胃，叉燒肉質鮮嫩夾雜著適量油花，蜜汁甘香可口，無論色澤與口感都無懈可擊🙌🏻🔸鹽焗本灣馬友很有儀式感的菜色，黑西裝白手套店員隆重其事的捧出鹽山，大火一燒，伴隨
🔸九磚金豆腐
炸得金黃香脆的金磚，外脆裏嫩！嫩豆腐彈性依然
🔸瀨尿蝦多士
跟一般的蝦多士唔同！用上頂級瀨尿蝦，比用大蝦口感更豐富‼️炸過的麵包香氣撲鼻，瀨尿蝦彈牙而麵包香脆👍🏻
🔸八仙過海拼盤
仙氣飄飄的八仙過海，一眾仙人騰雲駕霧的造型認真吸睛，帶來秘製黑毛豬叉燒、琥珀合桃、青瓜鮑片、炸豆腐，全部都是高質前菜！人多諗唔到食咩嘅時候，點這款是必勝🙌🏻
🔸頭抽煎釀四季豆
這碟真的超水準👍🏻四季豆釀左魚肉，用鮮香頭抽調味，冇諗過未到咁夾！很能提升到魚肉的鮮味！令我吃不停口
🔸鮮百合炒雲耳
估唔到有小見的炒百合！食落口感鮮甜爽脆，而且營養價值高！同家人吃飯必點
🔸煙燻攣毛豬叉燒
揭開玻璃罩頓時香味撲鼻👍🏻煙燻的醇香泌人脾胃，叉燒肉質鮮嫩夾雜著適量油花，蜜汁甘香可口，無論色澤與口感都無懈可擊🙌🏻
🔸鹽焗本灣馬友
很有儀式感的菜色，黑西裝白手套店員隆重其事的捧出鹽山，大火一燒，伴隨檸檬清香，再細緻地用木槌敲打鹽山，一打開後魚香味很濃，以鹽焗能保持魚的濕潤度，又可嚐到鮮香嫩滑的魚肉👍🏻
🔸芝麻雞
全晚最驚喜，一刻難忘的菜式[爱心]靈感嚟自傳統零食芝麻糖，將雞皮塗上麥芽糖和灑滿炒香的芝麻，燒製過後切片，把雞肉設成鳳凰形狀！真係色香味俱全😆 雞皮肉汁豐厚香嫩，雞皮因蜜糖的甘甜和芝麻添上香脆口感！不愧為鎮店之寶
🔸鹹蛋蒸肉山
將肉泥搓成小山丘盡顯氣派！肉味濃郁，口感特別鬆化！鹹蛋香亦令成個肉餅口感更加豐富
🔸海膽安格斯牛肉煲仔飯
在煲仔飯裏見到海膽真是第一次😆安格斯牛肉獨特的香滑鬆軟口感，令成個牛肉飯變得高質！豐富的牛肉香加上海膽的鮮甜，加入飯焦煙韌有咬口，味道跟口感同樣齊全‼️
🔸陝西油潑麵伴叉燒
望到油麵和叉燒色澤亮麗，已經垂涎！油潑麵口感好彈牙，掛汁度好高，意想不到的麻辣，其辛麻口感油潑麵‼️愛辣之人，每啖都食得好爽好爽😆大愛❤️雖然好飽！都忍唔住添多一碗
🔸啫啫豬潤雞煲
冬天超暖胃啫啫雞煲❤️一打開瓦煲蓋，熱氣換換升起，看着也溫暖！雞扒肉嫩滑，豬潤又爽脆！不愧為香港經典有特色的口味🙌🏻
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