韓一石頭鍋 (已搬遷) 新店位置

寫了新梨花苑，是時候要補交一篇食評，比較一下。那時還是剛從歐洲回港後不久 - 某天，和同事去了九龍城韓一午膳。五個人，要了兩個二人餐 - 一個是石頭鍋飯配清湯水餃、一個是石頭鍋飯配辣醬豆腐鍋。石頭鍋飯選了牛肉和海鮮；此店牛肉做得較為出色；牛肉醃得夠香兼味濃 (雖是醃味比本身的牛鮮味強，而且未有很嫩淜)，與醬汁配料等同撈，風頭沒被蓋過，各項才料配合得宜；吃到最後還有香脆的飯焦，以此價位，可以收貨。海鮮石頭飯則偏弱，魷魚不是新鮮貨，味淡，根本吃不出甚麼味道，對增添這鍋飯的食味毫無幫助，建議千萬不要點這個；吃有海鮮的石頭飯，還是去較高檔次的韓式料理，較為穩當。因為今次有同行者不能吃辣，沒有把整碟辣醬撈在飯裏，致使太公能把那碟辣醬獨吞 - 五分一的份量的飯下了大半碟辣醬，才感覺一點點的辣味，比以往吃的感覺良好；希望店家能考慮將辣醬以放在調味料架上，讓客人隨口味添加。辣豆腐鍋倒真的有所改進，印象中上次光顧也吃不出甚麼辣味，這次終於感覺到了；小辣的肉醬，配上滑溜豆腐，更覺惹味 - 反正，這豆腐本身，豆味不彰，還是善用其「滑溜」的優點好了。韓式水餃 - 嗯。餡料豐腴味鮮，湯也清甜；可惜，水餃皮實在太